Салата "Под Водката" с гъби и кисели краставички
![салата с водка](https://tomathouse.com/wp-content/uploads/2019/01/salat-12.jpg)
Препоръчваме Ви да опитате салата „Водка“ дори и за тези, които по принцип не консумират силни напитки. Ястието се оказва умерено пикантно, много ароматно и пикантно - идеална закуска за празнична трапеза. Рецептата за салата включва само най-простите съставки - тя се приготвя с гъби и кисели краставички, а също така си спомняме за лука, граха и езика (може да се замени с варено месо). Вижте стъпка по стъпка рецепта със снимки.
Съставки за 4-5 порции:
- свински език (телешко) в желе / варено - 200-250 г;
- кисели краставички / 2-3 мариновани;
- лук - 1 бр. (средно големи);
- мариновани гъби - 150-200 г;
- консервиран зелен грах - 150-200 г;
- Готова горчица (пикантна - на вкус) - 2 супени лъжици. л.
- слънчогледово масло без аромат - 4 супени лъжици. л.
- ябълка (вино) хапка - 2 супени лъжици. л.
- гранулирана захар - 1 ч.л .;
- фина сол - щипка.
![продукти](https://tomathouse.com/wp-content/uploads/2019/01/salat-10-650x433.jpg)
Как да се готви салата "Под водка" с гъби и кисели краставички
Обелете лука, нарязани на тънки половин пръстени, попарете с вряща вода и поставете в студена вода, така че лукът да не губи свежестта.
![нарежете лука](https://tomathouse.com/wp-content/uploads/2019/01/salat-1-2-650x433.jpg)
Попареният от вода лук се поставя в дълбока купа. Оцет се смесва със захар и сол, размолта до гладкост. Изсипете маринованата лук, разбъркайте, оставете да се маринират при стайна температура в продължение на 10 минути. След това изцедете течността и внимателно изстискайте лука.
![маринова](https://tomathouse.com/wp-content/uploads/2019/01/salat-2-2-650x433.jpg)
Нарязани осолени или кисели краставици в малък куб, предварително нарязване на върховете.
![нарязани краставици](https://tomathouse.com/wp-content/uploads/2019/01/salat-3-1-650x433.jpg)
Изплакнете гъбите от маринатата, нарязани на малки парченца като краставици.
![нарязани гъби](https://tomathouse.com/wp-content/uploads/2019/01/salat-4-2-650x433.jpg)
Езикът се изважда от буркана, нарязва се на кубчета.
![изрязан език](https://tomathouse.com/wp-content/uploads/2019/01/salat-5-2-650x433.jpg)
Вместо консервирано желе можете да използвате варено. За да направи езика мек и сочен след готвене, е необходимо да се излее студена вода върху него, да го доведе до кипене и източване на първата част от течността. След това напишете тенджера с прясна питейна вода, добавете подправки и / или корени на вкус и гответе 2-3 часа (в зависимост от размера на езика и неговото качество). Солта е по-добра в края на готвенето или добавя сол към вече подготвения език. Преди нарязване на салата, свареният език трябва да се почисти чрез премахване на дебел филм. Всички основни съставки на салата: език, маринован лук, краставици, гъби и грах, поставени в дълбока салатна купа.
![поставете в купа](https://tomathouse.com/wp-content/uploads/2019/01/salat-6-2-650x433.jpg)
Пригответе горчичен сос, добавяйки растително масло към горчицата.
![направете зареждане](https://tomathouse.com/wp-content/uploads/2019/01/salat-7-2-650x433.jpg)
Разбъркайте превръзката до получаване на хомогенна емулсия.
![смесвам](https://tomathouse.com/wp-content/uploads/2019/01/salat-8-2-650x433.jpg)
Подправете салата със сместа от горчично масло, разбъркайте добре.
![Облечи салата](https://tomathouse.com/wp-content/uploads/2019/01/salat-9-2-650x433.jpg)
Салата е готова! Може да се сервира веднага под водка и не само.
![салата с водка с гъби](https://tomathouse.com/wp-content/uploads/2019/01/salat-11-650x433.jpg)
Салата е много пикантна, свежа, хрупкава и сърдечна. Много необичаен, светъл вкус. Приятно апетит!
![салата с водка](https://tomathouse.com/wp-content/uploads/2019/01/salat-12-650x433.jpg)