Салата от Прага с пипер и говеждо месо
![Пражка салата с телешко месо](https://tomathouse.com/wp-content/uploads/2019/01/salat-9-1.jpg)
Пригответе вкусна салата "Прага" с чушки и говеждо месо. Основната съставка в салата е месото. В класическата рецепта месото се пържи, а в други варианти говеждото месо може да бъде сварено или изпечено. Ако готвите месото, го потопете във вряща вода, така че говеждото месо да “запечата” по-бързо и да запази аромата.
В студена вода се приготвя месо, когато се приготвя богата супа. Ако решите да печете говеждо месо, тогава изберете най-мекия кът (филе, шпатула) и печете във фолио при температура не по-висока от 180 градуса. Времето за печене зависи от размера на парчето: разрез с тегло 500-700 грама е достатъчен за печене за един час, килограм парче се пече за час и половина, след което добавяме още половин час за всеки килограм. Варено месо трябва да се охлажда и след това да се нарязва на салата. Предлагаме Ви да опитате нашата рецепта със стъпка по стъпка снимки.
съставки:
- варено или печено говеждо месо - 200 гр;
- Български пипер - 2 бр. различни цветове;
- лук - 1 малка глава;
- кисели краставички или кисели краставички - 1-2 броя;
- твърдо сирене - 50 гр;
- магданоз - 2-3 клончета;
- майонеза - 2-3 супени лъжици. л;
- оцет - 0,5 супени лъжици. л;
- сол и захар - щипка за марината.
Как да си направим салата "Прага" с говеждо месо
Лукът се нарязва на половина, поставя плоската страна на дъската и се нарязва на височина с дълги тънки пера. Налейте в купа, добавете сол, захар и оцет. Лукът се смесва с марината, оставя се да се маринира десет минути.
![нарежете лука](https://tomathouse.com/wp-content/uploads/2019/01/salat-1-1-650x433.jpg)
Нарежете сладкия пипер на половина, изтръскайте семената и след това изрежете всяка половина на половина. Настържете пипер в къси решетки.
![Нарязвайте пипер](https://tomathouse.com/wp-content/uploads/2019/01/salat-2-1-650x433.jpg)
Солени или кисели краставички, нарязани на филийки, след това нарязани на къси ивици. Добавете към пипер.
![нарязани краставици](https://tomathouse.com/wp-content/uploads/2019/01/salat-3-650x433.jpg)
Нарежете парче твърдо сирене в барове или зарове. Не бива да мелите настърган, тъй като салата трябва да усети вкуса на всяка съставка.
![добавете сирене](https://tomathouse.com/wp-content/uploads/2019/01/salat-4-1-650x433.jpg)
Телешко, нарязано на филийки. Всеки отрязък по влакната не е много дълга пръчка.
![нарязан говеждо месо](https://tomathouse.com/wp-content/uploads/2019/01/salat-5-1-650x433.jpg)
Добавете маринования лук към салатата, изстискайте от марината. Ако не искате да туршия лук, но трябва да се премахне горчивината, опарване с вряща вода и след това се изсипва върху студена вода. Лукът се омекотява малко, горчивината ще изчезне, но плътната текстура ще остане, докато няма да има вкус на варен лук.
![добавете лук](https://tomathouse.com/wp-content/uploads/2019/01/salat-6-1-650x433.jpg)
Ситно котлет магданоз. Поръсете салата. Запълваме с гъста домашно приготвена майонеза. Смесваме всичко. Посоляването на салата или не е въпрос на вкус. По принцип има достатъчно сол в краставиците, сиренето и майонезата, а месото се осолява по време на готвене.
![нарязан магданоз](https://tomathouse.com/wp-content/uploads/2019/01/salat-7-1-650x433.jpg)
Разпространяваме салата на пързалка, украсяваме се с пипер от контрастен цвят. Веднага поднесена на масата, салата не е необходимо да се настоява.
![салата](https://tomathouse.com/wp-content/uploads/2019/01/salat-8-1-650x433.jpg)
Приятно апетит!
![Пражка салата с телешко месо](https://tomathouse.com/wp-content/uploads/2019/01/salat-9-1-650x433.jpg)