Салата от Прага с пипер и говеждо месо
Пригответе вкусна салата "Прага" с чушки и говеждо месо. Основната съставка в салата е месото. В класическата рецепта месото се пържи, а в други варианти говеждото месо може да бъде сварено или изпечено. Ако готвите месото, го потопете във вряща вода, така че говеждото месо да “запечата” по-бързо и да запази аромата.
В студена вода се приготвя месо, когато се приготвя богата супа. Ако решите да печете говеждо месо, тогава изберете най-мекия кът (филе, шпатула) и печете във фолио при температура не по-висока от 180 градуса. Времето за печене зависи от размера на парчето: разрез с тегло 500-700 грама е достатъчен за печене за един час, килограм парче се пече за час и половина, след което добавяме още половин час за всеки килограм. Варено месо трябва да се охлажда и след това да се нарязва на салата. Предлагаме Ви да опитате нашата рецепта със стъпка по стъпка снимки.
съставки:
- варено или печено говеждо месо - 200 гр;
- Български пипер - 2 бр. различни цветове;
- лук - 1 малка глава;
- кисели краставички или кисели краставички - 1-2 броя;
- твърдо сирене - 50 гр;
- магданоз - 2-3 клончета;
- майонеза - 2-3 супени лъжици. л;
- оцет - 0,5 супени лъжици. л;
- сол и захар - щипка за марината.
Как да си направим салата "Прага" с говеждо месо
Лукът се нарязва на половина, поставя плоската страна на дъската и се нарязва на височина с дълги тънки пера. Налейте в купа, добавете сол, захар и оцет. Лукът се смесва с марината, оставя се да се маринира десет минути.
Нарежете сладкия пипер на половина, изтръскайте семената и след това изрежете всяка половина на половина. Настържете пипер в къси решетки.
Солени или кисели краставички, нарязани на филийки, след това нарязани на къси ивици. Добавете към пипер.
Нарежете парче твърдо сирене в барове или зарове. Не бива да мелите настърган, тъй като салата трябва да усети вкуса на всяка съставка.
Телешко, нарязано на филийки. Всеки отрязък по влакната не е много дълга пръчка.
Добавете маринования лук към салатата, изстискайте от марината. Ако не искате да туршия лук, но трябва да се премахне горчивината, опарване с вряща вода и след това се изсипва върху студена вода. Лукът се омекотява малко, горчивината ще изчезне, но плътната текстура ще остане, докато няма да има вкус на варен лук.
Ситно котлет магданоз. Поръсете салата. Запълваме с гъста домашно приготвена майонеза. Смесваме всичко. Посоляването на салата или не е въпрос на вкус. По принцип има достатъчно сол в краставиците, сиренето и майонезата, а месото се осолява по време на готвене.
Разпространяваме салата на пързалка, украсяваме се с пипер от контрастен цвят. Веднага поднесена на масата, салата не е необходимо да се настоява.
Приятно апетит!
(Все още няма оценки)
Зарежда се ...