Доматена супа с кюфтета и фасул
![доматена супа с кюфтета и фасул](https://tomathouse.com/wp-content/uploads/2019/01/sup-11.jpg)
Богата, гъста доматена супа с кюфтета и фасул от категорията на лесни бързи рецепти. За да спестим време, използваме консервирани зърна в нашия собствен сок или в домати и готово мляно месо, смесено със свинско, говеждо, пилешко. Пресни домати в тази рецепта няма да са нужни, добавете дебел домат към зеленчуковата пърженица - той ще даде на супата богат доматен аромат.
Ако времето позволява, можете да готвите пиле или месен бульон за супата, или да направите варена супа от фасул, да я накиснете за няколко часа и след това да я кипнете, докато бъде готова. Вижте стъпка по стъпка рецепта със снимки.
съставки:
- картофи - 2 броя;
- моркови - 1 бр;
- лук - 2 малки глави;
- консервирани боб - 5 супени лъжици. л;
- дебел доматен сос - 2-3 супени лъжици. л;
- растително масло - 2 супени лъжици. л;
- мляно месо - 250 гр;
- яйце - 1 малък;
- черен пипер - 2 щипки;
- сол - на вкус;
- заквасена сметана - за сервиране.
Как да се готви доматена супа с кюфтета и боб
Докато водата или бульонът се нагрява до кипене, нарязваме морковите, картофите и лука в нарязан куб.
![Нарязвайте зеленчуците](https://tomathouse.com/wp-content/uploads/2019/01/sup-1-650x433.jpg)
Поставете картофите във вряща вода / бульон, добавете малко сол и изчакайте да започне кипенето. Настройте топлината така, че кипенето да е слабо. Оставете да варете докато готовите / меките картофи.
![сложете картофи в бульон](https://tomathouse.com/wp-content/uploads/2019/01/sup-2-650x433.jpg)
В тиган с горещо масло преминете към полупрозрачен лък. Добавете моркови, покрийте и оставете да къкри за пет до седем минути.
![моркови и лук](https://tomathouse.com/wp-content/uploads/2019/01/sup-3-650x433.jpg)
Към омекотените зеленчуци се добавя гъст доматен сос. Смесете, леко повишете огъня, за да изпържите доматите, придайте на печено богат кисел вкус.
![добавете доматено пюре](https://tomathouse.com/wp-content/uploads/2019/01/sup-4-650x433.jpg)
Докато зеленчуците са пържени, варете кюфтетата. Към месото или пилешкото месо се прибавя нарязан лук, натрошено яйце, сол и черен пипер. Всички внимателно се смесват.
![направете плънка](https://tomathouse.com/wp-content/uploads/2019/01/sup-5-650x433.jpg)
Кайма образуват малки кръгли кюфтета.
![слепи кюфтета](https://tomathouse.com/wp-content/uploads/2019/01/sup-6-650x433.jpg)
Добавете доматен и зеленчуков бульон в бульон с готовите картофи.
![добавете печено](https://tomathouse.com/wp-content/uploads/2019/01/sup-7-650x433.jpg)
Поставяне на кюфтета в кипяща супа. Разбърква се така, че да не се придържа към дъното и да се готви почти до готовите месни топчета (8-10 минути).
![изработи кюфтета](https://tomathouse.com/wp-content/uploads/2019/01/sup-8-650x433.jpg)
Изсипва се консервирания боб в супата, като първо се изсипва върху сито. Оставете супата да заври, пригответе още пет минути и я изключете. Оставете супата на печката за около десет минути, за да се влее.
![добавете боб](https://tomathouse.com/wp-content/uploads/2019/01/sup-9-650x433.jpg)
Сервирайте гъста доматена супа гореща. Можете да добавите заквасена сметана, а за любителите на пикантни ястия да предложите аджика или кисели, осолени чушки.
![доматена супа с кюфтета и фасул](https://tomathouse.com/wp-content/uploads/2019/01/sup-10-650x433.jpg)
Приятно апетит!
![доматена супа с кюфтета и фасул](https://tomathouse.com/wp-content/uploads/2019/01/sup-11-650x433.jpg)