Доматена супа с кюфтета и фасул
Богата, гъста доматена супа с кюфтета и фасул от категорията на лесни бързи рецепти. За да спестим време, използваме консервирани зърна в нашия собствен сок или в домати и готово мляно месо, смесено със свинско, говеждо, пилешко. Пресни домати в тази рецепта няма да са нужни, добавете дебел домат към зеленчуковата пърженица - той ще даде на супата богат доматен аромат.
Ако времето позволява, можете да готвите пиле или месен бульон за супата, или да направите варена супа от фасул, да я накиснете за няколко часа и след това да я кипнете, докато бъде готова. Вижте стъпка по стъпка рецепта със снимки.
съставки:
- картофи - 2 броя;
- моркови - 1 бр;
- лук - 2 малки глави;
- консервирани боб - 5 супени лъжици. л;
- дебел доматен сос - 2-3 супени лъжици. л;
- растително масло - 2 супени лъжици. л;
- мляно месо - 250 гр;
- яйце - 1 малък;
- черен пипер - 2 щипки;
- сол - на вкус;
- заквасена сметана - за сервиране.
Как да се готви доматена супа с кюфтета и боб
Докато водата или бульонът се нагрява до кипене, нарязваме морковите, картофите и лука в нарязан куб.
Поставете картофите във вряща вода / бульон, добавете малко сол и изчакайте да започне кипенето. Настройте топлината така, че кипенето да е слабо. Оставете да варете докато готовите / меките картофи.
В тиган с горещо масло преминете към полупрозрачен лък. Добавете моркови, покрийте и оставете да къкри за пет до седем минути.
Към омекотените зеленчуци се добавя гъст доматен сос. Смесете, леко повишете огъня, за да изпържите доматите, придайте на печено богат кисел вкус.
Докато зеленчуците са пържени, варете кюфтетата. Към месото или пилешкото месо се прибавя нарязан лук, натрошено яйце, сол и черен пипер. Всички внимателно се смесват.
Кайма образуват малки кръгли кюфтета.
Добавете доматен и зеленчуков бульон в бульон с готовите картофи.
Поставяне на кюфтета в кипяща супа. Разбърква се така, че да не се придържа към дъното и да се готви почти до готовите месни топчета (8-10 минути).
Изсипва се консервирания боб в супата, като първо се изсипва върху сито. Оставете супата да заври, пригответе още пет минути и я изключете. Оставете супата на печката за около десет минути, за да се влее.
Сервирайте гъста доматена супа гореща. Можете да добавите заквасена сметана, а за любителите на пикантни ястия да предложите аджика или кисели, осолени чушки.
Приятно апетит!
(1 оценки, средно: 4,00 от 5)
Зарежда се ...