Доматеният сок за зимата, като превръзка за борш
Доматеният сок се свързва като напитка, но истинските домакини знаят, че той може да се използва за различни кулинарни ястия. Предлагам рецепта за доматен сок с пулп, за пълнене на борш и приготвяне на домат в собствения си сок.
съставки:
- домати;
- сол - 1 ч. л. на литър;
- вода - 100 грама.
Как да се готви доматен сок като превръзка за борш
Зрели, сочни или презрели домати са най-добри за тази рецепта.
Нарежете доматите в тенджера на малки парченца и запалете за готвене. Налейте вода на дъното на тавата, това няма да позволи на доматите да изгорят в процеса на кипене.
Пригответе доматите, докато омекне за 20-30 минути. След това изключете газа и дайте получената маса да се охлади напълно.
След това ръчно чрез гевгир, избършете сместа така, че на дъното на яйцето да има само една кожа.
Налейте сок с каша в тенджера, добавете сол (с изчисление, една чаена лъжичка на литър продукт) и се вари 2-3 минути.
След това залейте доматен сок в чисти стерилни буркани и завъртете. Завъртете капака нагоре и оставете да се охлади. Препоръчва се банките да се съхраняват на хладно място.
(Все още няма оценки)
Зарежда се ...