меню

Заготовки за домати 13.10.2018

Доматеният сок за зимата, като превръзка за борш

доматен сок за зимата

Доматеният сок се свързва като напитка, но истинските домакини знаят, че той може да се използва за различни кулинарни ястия. Предлагам рецепта за доматен сок с пулп, за пълнене на борш и приготвяне на домат в собствения си сок.

съставки:

  • домати;
  • сол - 1 ч. л. на литър;
  • вода - 100 грама.

Как да се готви доматен сок като превръзка за борш

Зрели, сочни или презрели домати са най-добри за тази рецепта.

домати за сок

Нарежете доматите в тенджера на малки парченца и запалете за готвене. Налейте вода на дъното на тавата, това няма да позволи на доматите да изгорят в процеса на кипене.

нарязани домати

Пригответе доматите, докато омекне за 20-30 минути. След това изключете газа и дайте получената маса да се охлади напълно.

готово тегло на домати

След това ръчно чрез гевгир, избършете сместа така, че на дъното на яйцето да има само една кожа.

изтърквайте през сито

Налейте сок с каша в тенджера, добавете сол (с изчисление, една чаена лъжичка на литър продукт) и се вари 2-3 минути.

отново сварете сока

След това залейте доматен сок в чисти стерилни буркани и завъртете. Завъртете капака нагоре и оставете да се охлади. Препоръчва се банките да се съхраняват на хладно място.

доматен сок за зимата

Разпечатайте
1 звезда2 звезди3 звезди4 звезди5 звезди (Все още няма оценки)
Зарежда се ...
доматен сок за зиматадоматен сок за зимата

Прочетете също

Най-добрите хибриди на домати със снимки и описания