Classic Vinaigrette - вкусна рецепта за всеки ден
Vinaigrette - подобно на други известни и популярни ястия - има много възможности за готвене. Но все пак, ако говорим за класическа рецепта, това е салата с цвекло, картофи, моркови, кисело зеле, кисели краставички и лук, без грах и боб. Макар че, сигурен съм, мнозина ще спорят с такова твърдение, защото всяка домакиня смята винегрета за традиционен. Предлагам да не спорите, а просто да изпробвате тази салата във версията, която споменах по-горе. Вярвайте, че е много вкусно! Вижте класическата рецепта със стъпка по стъпка снимки.
Съставки за 2-3 порции:
- 1 малко цвекло;
- 1 малък морков;
- 2 средни картофа;
- 1 малка кисела краставица;
- 0.5 крушки с крушка;
- 2-3 супени лъжици кисело зеле;
- 2 супени лъжици нерафинирано растително масло;
- сол, черен пипер на вкус.
Как да се готви класически винегрет с кисело зеле
Цвеклото, морковите и картофите се измиват и варят до омекване. Охлаждане. Обелете зеленчуците. Нарежете на малки кубчета моркови и картофи.
Солени краставици, нарязани на малки кубчета. Нарежете кисело зеле на къси, около 1 см, филийки. Ако киселото зеле е твърде солено, предварително я измийте със студена течаща вода. Лукът се обелва и измива. Лукът се нарязва на малки парченца. За винегрет, за вашия вкус, можете да използвате червен лук, по-сладък.
Нарежете на малки кубчета и цвекло. Цвеклото се премества в малка купа и се налива растително масло (цялата порция - 2 супени лъжици). Старателно разбъркайте цвекло, така че всичките му парчета да са покрити с растително масло. Благодарение на това, след смесване на салата, цвеклото няма да оцветява други зеленчуци - винегретът ще има привлекателен външен вид.
В купа изложи всички приготвени зеленчуци: картофи, моркови, цвекло, лук, краставици и зеле.
Разбъркайте добре. Добавете черен пипер и, ако е необходимо, сол на вкус.
За пореден път разбъркайте и сервирайте на масата, украсена със зеленина.
Приятно апетит!
(Все още няма оценки)
Зарежда се ...