Много вкусно лечо от домати и чушки за зимата
Побързайте в сезона на зеленчуците, за да приготвите за зимата вкусно ястие от чушки с домати. Lecho е ароматен, сладко-кисел сос, който е много удобен за употреба като подправка за зърнени храни, макаронени изделия и картофи. Стъпка по стъпка рецепта с снимка ще ви помогне да повторите процеса и да го приготвите вкусно, само с пръсти.
Време: 50 мин. Изход: 3 кутии по 0,5 литра.
продукти:
- Български пипер - 1,2 кг;
- домати - 1,2 кг;
- растително масло - 0.5 ст .;
- захар - 60 г;
- сол - 1/2 супени лъжици. л.
- оцет 9% - 25 ml;
- черен пипер грах - 5 бр.
Как да готвя lecho от домати и чушка
Пригответе доматите. Старателно измийте доматите. Нарежете дръжката и развалените места на зеленчуците. След това зеленчуците се нарязват на филийки, които преминават през месомелачка. След добавяне на захар и сол към получената маса домати, ние го изпращаме в тенджера до огъня. След варене пригответе съда с капак за доматена смес и сварете с кипене в продължение на 15 минути.
Докато доматите се готвят, ние работим с пипер. Взимаме зрели и дебели стени български пипер. За да направим лечото по-светло и по-привлекателно, ние съответно ще вземем пипер от яркочервен или оранжев цвят. Измийте чушките, отстранете от нея семената и вътрешните прегради. След това плодовете се нарязват по ивиците, а лентите - на малки квадратчета.
За да стане сладко и кисело, добавете захарта към сладостта.
Решаване на бъдещия леко.
Сега добавяме пипер и рафинирано растително масло за лечо. След като смесите тези съставки в тенджерата, сложете тенджерата върху тях в огъня. Приготвя се лечо за 15 минути с леко възпаление, като се разбърква с дървена лъжица. След това се налива оцет в тенджерата, варете още 5 минути.
Докато печете лечо, пригответе стъклария за заваряване през зимата. Измийте чиниите със сода за хляб, изплакнете ги и ги стерилизирайте.
С кипяща лечо внимателно напълнете стерилизираните буркани. С херметически затворени контейнери с консервационна лечо за зимата, обърнете ги с главата надолу. Затваряме домашно приготвеното лечо с дебело одеяло за през нощта, държим го под одеялото до сутринта.
(Все още няма оценки)
Зарежда се ...