Домати, кисели с череши, много вкусни
Жълтата слива предава уникалния си вкус на кисели домати. В допълнение, киселото зрънце действа като естествен консерватор в домашно приготвени домати, мариновани за зимата. Такава консервация без оцет може безопасно да се дава на децата. Рецепта с стъпка по стъпка снимки ще ви помогне да повторите процеса лесно.
Време: 60 минути Количество: 1 трилитрова кутия.
продукти:
- домати - 1,9 кг;
- захар - 4 супени лъжици. л. (със слайд);
- черешова слива (кисела) - 300 г;
- сол - 2 супени лъжици. л. (без слайд);
- чесън - 3 скилидки;
- магданоз - няколко клонки;
- черен пипер грах - 6 бр.
- Български пипер - 1 бр.
- лаврови листа - 2 бр.
- синапено семе - ½ ч.
Как да готвя мариновани домати с череша
Измийте внимателно приготвените домати за консервиране. Така че, когато в контакт с вряща вода на доматите, кожата не се пръсне, ние правим чисти пробиви с клечка за зъби по кожата на доматите около точката на закрепване на стъблото.
Измийте слива. Черешката слива не е градина (голяма и сладка), а дива (жълта и малка).
Ако има много трилитрови буркани за тази консервация, можете да затворите 3 литрови кутии с тази рецепта. Ние измиваме чиниите, в които решихме да правим реколтата, с вода и сода или със суха горчица. Почистете съдовете по удобен начин.
Стерилизираните буркани се пълнят до върха с домати и череша, редуващи се зеленчуци с плодове. Не забравяйте да поставите в банките, черен пипер, грах, магданоз и дафинови листа. Сварете чиста вода.
Залейте кутиите с домати и вряща вода от черешова слива, покрийте ги със стерилизирани капаци и дебела кърпа за 15 минути. След това се налива водата в съда за готвене, сварява се и се пълнят зеленчуците в бурканите с вряща вода в продължение на 15 минути.
След като изтече времето, източете водата в купата за готвене, добавете захар и сол към нея. След като се варят подправките във вода, докато се разтворят напълно, напълваме кутиите с този сироп, като предварително добавяме горчични семена към бурканите. Херметизиращо затваряне на бурканите, завъртете ги на кориците. Сега обгръщаме консервирани домати с черешова слива с дебел килим, оставяйки ги под килима да се охлади напълно.
Съхраняваме кисели домати с черешова слива на хладно място.
(Все още няма оценки)
Зарежда се ...
