Доматите наполовина с лук и масло за зимата
![Половината домати](https://tomathouse.com/wp-content/uploads/2018/09/pomidor_polovinkami-8.jpg)
Пригответе доматите на половинки с лук и масло за зимата в нашата стъпка по стъпка рецепта със снимка. Това е много проста подготовка за универсална употреба. Всъщност, това е готов салата - през зимата, отворете буркан, сложете съдържанието в купа за салати, добавете прясна зеленина и можете да я сервирате. За всяка гарнитура, месо, и само като закуска, доматите са страхотни! Но те ще помогнат в други случаи. Например като супа за дресинг, основа за сос, добавки в борш и други първи ястия. Доматите трябва да котлет, и да добавите лук, както е - половин пръстени или нарязани на по-малки парчета.
Доматите за този препарат са подходящи само плътни, месести, изберете сортове, в които много пулп и малко сок. Сочните домати с тънка кожа след рязане и стерилизация ще загубят формата си и ще се поберат, освен за приготвянето на сосове и превръзки.
Съставки за домати с лук:
- плътни зрели домати - 1 кг;
- лук - 3 големи глави;
- вода - 1 литър;
- маса 9% оцет - 3 супени лъжици. л;
- захар - 1,5 супени лъжици. л;
- сол груби - 2 супени лъжици. л;
- 2-3 чушки чушки бахар на банката;
- растително масло - 2 супени лъжици. л.
Готвене на домати на половинки с лук и масло
По-удобно е да се съхраняват малки домати, зрели, без увреждане. Нарежете доматите наполовина, отрязвайки остатъците от стъблото. Лук нарязани не много тънки пера на височината на луковицата.
![Домати и лук](https://tomathouse.com/wp-content/uploads/2018/09/pomidor_polovinkami-1-650x433.jpg)
Чисто измити, попарени с вряща вода, могат да запълнят до половината с нарязани домати. Поръсете с лукови сламки, хвърлете два или три граха от бахар с пържола във всеки половин литър буркан. В допълнение към пипер, можете да добавите lavrushka или горчица семена - ориентирайте се към вашия вкус. Докладваме от домати и лук, пълни буркана плътно до върха.
![Лук в консерва](https://tomathouse.com/wp-content/uploads/2018/09/pomidor_polovinkami-2-650x433.jpg)
Готвене на марината. Налейте сол и захар в потапяне с преварена вода.
![марината](https://tomathouse.com/wp-content/uploads/2018/09/pomidor_polovinkami-3-650x433.jpg)
Налейте масло, сложете силен огън. Сварете в продължение на две минути, след това налейте оцета и махнете марината от огъня.
![Добавете маслото](https://tomathouse.com/wp-content/uploads/2018/09/pomidor_polovinkami-4-650x433.jpg)
Изсипете до върха маринованите домати, за да покрият както доматите, така и лука.
![Налейте марината](https://tomathouse.com/wp-content/uploads/2018/09/pomidor_polovinkami-5-650x433.jpg)
За стерилизация, ние вземаме широка тенджера, поставяме кърпа със салфетка или кърпа на дъното. Изсипваме гореща вода толкова много, че остава 4-5 см от горната част на буркана, не завиваме капака, просто го поставяме отгоре, така че вътре във водата няма пръски. Стерилизирайте доматите на 10 минути от началото на кипящата вода.
![Стерилизирайте буркана](https://tomathouse.com/wp-content/uploads/2018/09/pomidor_polovinkami-6-650x433.jpg)
Взимаме буркана, държим под дъното. Завийте капачката, обърнете. Оставя се да се охлади до стайна температура. Изваждаме охладените буркани с домати в килера или ги изваждаме на хладно мазе. Успешни за вас приготовления!
![Готово запазване](https://tomathouse.com/wp-content/uploads/2018/09/pomidor_polovinkami-7-650x433.jpg)