Салата "Обзорка" с месо и кисели краставички
Салата "Обзорка" с месо и кисели краставички е почти референтен образец на това мъжко ястие. Салата се оказва много подхранващо, наситено с несложния състав и лекотата на приготвяне.
Като месен компонент в тази рецепта се посочва варено говеждо месо, но за „Обзорка“ можете да използвате и всяко друго варено или печено месо, останало от вечеря или специално приготвено. Висококалоричната майонеза може да бъде заменена с по-малко мазна превръзка на базата на заквасена сметана или натурално кисело мляко и горчица, а киселите краставички могат да бъдат мариновани или ферментирали.
Рецепта със стъпка по стъпка снимки ще ви помогне да се справите с процеса на готвене, да го запомните визуално и да сте щастливи да го повторите в кухнята си.
съставки:
- говеждо (пулп) - 150 г;
- 2-3 мариновани кисели краставички;
- лук - 1 бр. (среден размер);
- моркови - 1 бр. (средно големи) или 2 бр. (Малки);
- чесън - 2-3 филийки;
- слънчогледово масло; без мирис - 40-60 ml (за печене на зеленчуци);
- сол - щипка (на вкус и необходимост);
- майонеза - 2-3 супени лъжици. л.
- бахар - 3 граха (за готвене на месо);
- дафинов лист - 1 бр. (за готвене на месо).
Как да готвя салата "Obzhorka" с месо и кисели краставички
Обработвайте месото от филмите и измийте, сложете в тенджера и изсипете вряла вода, заври се, източете водата. След това отново се изсипва вряща вода, поставя се на печката и се готви на умерена топлина, отстранявайки пяната за 45 минути. Добавете сол, черен пипер, дафинов лист към тенджерата с месото и продължете с готвенето за 5-10 минути, докато сте готови.
Докато месото се вари, нарязва се и се приготвят други съставки за добавяне към салатата. Лукът се почиства, измива, нарязва на тънки половинки.
Нарежете морковите на ленти или ги настържете за корейски салати, като се уверите, че лентите не се появяват твърде дълго.
Краставиците се нарязват на тънки ленти с нож.
Запържете лука в малко количество нагрято растително масло до готвене.
Премахнете пържения лук от тенджерата, внимателно го изстискайте от мазнината и я сложете на плоча, за да се охлади. В оставащото масло запържете сламката от моркови до омекване.
Охладете вареното месо, нарязани на ленти или разглобете отделните влакна на ръка. Вместо говеждо месо в тази салата можете да използвате и варено или печено свинско или пилешко месо.
Когато всички съставки на салатата се охладят, ги налейте в дълбока купа, добавете нарязан чесън.
Напълнете с малко майонеза.
Разбъркайте, донесете до желания вкус със сол и подправки.
Сервирайте "obzhorku" може да бъде веднага, но салата се оказва по-вкусна, когато настоява в хладилника.
Приятно апетит!
(Все още няма оценки)
Зарежда се ...