меню

рецепти 19.02.2024

Доматена супа от скариди

Доматена супа със скариди, рецепта със снимка, на която можете бързо да приготвите вкусна гъста супа от консервирани домати, целина, лук и моркови. Тази рецепта е подходяща за диетични и постни менюта и вегетарианци, ако замените рибата с пилешки бульон.

За обичайното меню, съветвам ви да подправите готовата супа с богат крем, за да бъде по-подхранващ. Необходими са 30 минути за подготовка. От посочените в рецептата съставки ще получите 4 порции.

съставки:

  • консервирани домати в собствен сок - 400 г;
  • пилешки бульон - 1,5 литра;
  • скариди - 400 г;
  • лук - 120 г;
  • праз - 100 г;
  • моркови - 150 г;
  • целина - 150 г;
  • зехтин - 20 мл;
  • сол, пипер, билки за сервиране.

Как да готвя супа от домати със скариди

Светлата част на стъблото на празния рязани къдрици. Нарязвайте лука добре. Налейте зехтин в тенджера с дебело дъно, сложете лука, сложете го на печката, преминете през умерена топлина.

лък спаси

За лука добавете морков настърган на голям зеленчуков ренде.

добавете морков

Целина стъбла нарязани на малки кубчета, добавете към тенджерата.

добавете целина

Запържете зеленчуците заедно, докато омекне, ще отнеме около 15 минути.

запържете зеленчуците

След това добавете консервирани домати в тигана. В тази рецепта, доматите в собствения си сок без кожа.

добавете домати

Разтрийте доматите с вилица. Затворете тенджерата с капака и варете зеленчуците на слаб огън още 10 минути.

да изгасне

След това, изсипете пилешки бульон, да доведе до възпаление. За вегетарианско меню (pesketarianism), заменете пилешки бульон с риба или използвайте вода.

изсипва се бульон

Съдържанието се смила с потапящ смесител, сол и черен пипер на вкус, заври до слаб огън.

смилайте смесителя

Скаридите са размразени, малките скариди трябва да бъдат обелени от черупката, а големите могат да бъдат поставени в супата без омекотена.

Съвет!

Големи скариди са лесно да се изчисти от черупката, можете да получите малко мръсни ръце, но това ще бъде вкусно!

скарида

Така че, сложете размразените скариди в черупката директно в кипящата супа, веднага щом супата отново кипи, извадете тенджерата от печката, оставете 10 минути.

доматена супа от скариди

Сервирайте горещо на масата, поръсете с пресни билки, пипер. Добър апетит.

доматена супа със скариди

Разпечатайте
1 звезда2 звезди3 звезди4 звезди5 звезди (Все още няма оценки)
Зарежда се ...

Прочетете също

Най-добрите хибриди на домати със снимки и описания