Доматена супа от скариди
Доматена супа със скариди, рецепта със снимка, на която можете бързо да приготвите вкусна гъста супа от консервирани домати, целина, лук и моркови. Тази рецепта е подходяща за диетични и постни менюта и вегетарианци, ако замените рибата с пилешки бульон.
За обичайното меню, съветвам ви да подправите готовата супа с богат крем, за да бъде по-подхранващ. Необходими са 30 минути за подготовка. От посочените в рецептата съставки ще получите 4 порции.
съставки:
- консервирани домати в собствен сок - 400 г;
- пилешки бульон - 1,5 литра;
- скариди - 400 г;
- лук - 120 г;
- праз - 100 г;
- моркови - 150 г;
- целина - 150 г;
- зехтин - 20 мл;
- сол, пипер, билки за сервиране.
Как да готвя супа от домати със скариди
Светлата част на стъблото на празния рязани къдрици. Нарязвайте лука добре. Налейте зехтин в тенджера с дебело дъно, сложете лука, сложете го на печката, преминете през умерена топлина.
За лука добавете морков настърган на голям зеленчуков ренде.
Целина стъбла нарязани на малки кубчета, добавете към тенджерата.
Запържете зеленчуците заедно, докато омекне, ще отнеме около 15 минути.
След това добавете консервирани домати в тигана. В тази рецепта, доматите в собствения си сок без кожа.
Разтрийте доматите с вилица. Затворете тенджерата с капака и варете зеленчуците на слаб огън още 10 минути.
След това, изсипете пилешки бульон, да доведе до възпаление. За вегетарианско меню (pesketarianism), заменете пилешки бульон с риба или използвайте вода.
Съдържанието се смила с потапящ смесител, сол и черен пипер на вкус, заври до слаб огън.
Скаридите са размразени, малките скариди трябва да бъдат обелени от черупката, а големите могат да бъдат поставени в супата без омекотена.
Големи скариди са лесно да се изчисти от черупката, можете да получите малко мръсни ръце, но това ще бъде вкусно!
Така че, сложете размразените скариди в черупката директно в кипящата супа, веднага щом супата отново кипи, извадете тенджерата от печката, оставете 10 минути.
Сервирайте горещо на масата, поръсете с пресни билки, пипер. Добър апетит.
(Все още няма оценки)
Зарежда се ...