Доматена супа със сирене
Доматената супа със сирене може да бъде приготвена по всяко време на годината. През лятото да се използват пресни домати, през зимата те ще помогнат домашно приготвени консерви или доматен сок. Ако няма домашно приготвени препарати, купувайте пресни домати в супермаркета, просто изберете най-зрелия, яркочервен цвят. Има две възможности за приготвяне на лека, здрава доматена супа със сирене: каша или нарязвайте само доматите и оставете печените зеленчуци на парчета. В рецептата се приготвя доматена доматена супа - вкусна, гъста консистенция. За супа не се получи твърде кисел, в края на готвене се препоръчва да се добави заквасена сметана или сметана, или да се сложи в чинии, когато се сервира. Вижте рецептата със снимки стъпка по стъпка.
съставки:
- пресни домати - 500 гр;
- моркови - 1 бр;
- малък лук - 1 бр;
- сладък пипер - 1 бр;
- растително масло - 2 супени лъжици. л;
- сол - на вкус;
- вода или пилешки бульон - 1 чаша;
- сметана или заквасена сметана - 2 супени лъжици. л;
- твърдо сирене - 50 гр;
- смлян черен пипер - 2-3 щипчета.
Как да се готви доматена супа със сирене
Скалват домати с вряща вода, обелвате и нарязвайте блендера в гладка картофено пюре. Можете да замените доматите с гъст доматен сок с пулп.
Нарежете моркова на филийки, нарежете сладката пиперка в сламки, нарязани на кубчета или луковици.
Ние разпространяваме лук в нагрято масло, passeruem няколко минути, го накисва с масло. След това добавете моркови, чушки.
На слаб огън донесете зеленчуците на половин варени, не почернявайки, но само омекотяващи. Преместете зеленчуковата смес в тенджерата, залейте с чаша вода или пилешки (зеленчуков) бульон. Покрийте с капак, оставете да къкри десет минути, докато се свари напълно.
Нека смесим зеленчуковата смес с блендер в гъсто униформено пюре. Ако готвите супа с парчета зеленчуци, пропуснете тази стъпка и веднага напълнете зеленчуците с доматен сок.
Добавете доматено пюре. Докато разбърквате, гответе супата на слаб огън за около пет до седем минути, като избягвате силен възпаление.
В края на готвенето изправете сол и киселина. Ако супата се обърне кисело, добавете сметаната или сметаната и отново оставете да заври. Как да ври - незабавно премахнете от огъня, в противен случай заквасена сметана може да се навие.
Сервирайте доматена супа гореща като добавите настърганото сирене и щипка черен пипер към чиниите.
Приятно апетит!
(Все още няма оценки)
Зарежда се ...