Незабавно мариновано зеле с чушки
В тази рецепта се оказва безумно вкусна и хрупкава кисела зеле с мигновен пипер. Някои домакини се използват за ецване на зеле с лук, но с чесън не става много по-лошо. Можете да ядете след 6-8 часа, което е добра новина. Трябва само да нарязвате зелето със зеленчуци, да изливате горещата марината и да я оставяте под налягане в продължение на няколко часа. И това е всичко, зелето е готово. Такова зеле няма да остане във вашия хладилник точно за дълго време, затова за едно голямо семейство е по-добре да се готви двойно или тройно наведнъж. Предлагаме Ви да се запознаете с фото рецептата стъпка по стъпка.
От това количество съставки се произвеждат 1,5 литра мариновано зеле.
съставки:
- зеле (без дръжка) - 1 кг;
- моркови - 1 бр;
- Български пипер - 1 бр.
- чесън - 3 скилидки;
- пречистена вода - 350 ml;
- готварска сол - 1 супена лъжица;
- гранулирана захар - 70 g;
- слънчогледово масло - 70 мл;
- оцет 9% - 70 ml;
- карамфил - 1 брой;
- черен пипер грах - 2 бр;
- зелен грах - 2 бр;
- дафинов лист - 1 бр.
Как да готвя мариновано зеле бързо
Зелето трябва да се приема по-късно, сплескано с почти бели листа. Нарежете зелето и го сложете в подходяща по размер чиния. За да я смаже, не е необходимо.
Настържете морковите или нарежете на ленти, както желаете.
Сладката червена чушка, нарязана на половин пръстени или четвъртинки на пръстени, в зависимост от нейния размер. Можете също да нарязвате на кубчета. Дори замразени пиперки ще направят. Точно това взех. За да опитате в готовата салата, не можете да разберете дали е била прясна или замразена.
Нарежете чесъна на малки кубчета.
Разбъркайте всички зеленчуци, без да забравяме, че зелеът не е абсолютно необходимо да се месят.
Прехвърлете нарязаното зеле със зеленчуци в тигана, в която тя ще маринира.
За марината излейте пречистената вода, слънчогледовото масло в тенджера или черпак, добавете сол и захар. Сварете и не изваждайте от огъня още 3 минути. След това се налива оцет и се добавят всички подправки: карамфил, черен грах и бахар и дафинов лист. Изключете топлината и покрийте с капак, така че оцетът няма да избледнее.
Изсипете горещата марината в тенджерата със зелето.
Най-отгоре поставете чиния, която се побира по размер и я сложете в буркан с вода. Оставете я за 6-8 часа.
С течение на времето премахнете потисничеството и прехвърлете цялото зеле към бреговете. Поставете киселото зеле в хладилника и го съхранявайте там.
Готово е мариновано мигновено зеле с чушки. Пригответе се и споделете с близките си тази прекрасна рецепта.
Приятно апетит!
(Все още няма оценки)
Зарежда се ...
