Класическа рецепта за задушено кисело зеле

Ако в буркана има останало кисело зеле, можете да приготвите отлично зеленчуково ястие. Задушеното кисело зеле е идеална закуска, която може да се сервира с ястия от мазни меса, узбекски пилаф или с богата шурпа. Ако добавите пушени колбаси или филийки варени wieners, - ястието може да се сервира без картофено гарнитура или овесена каша.

Задушеното кисело зеле може да се консумира по време на гладно или на диета. Ястието е ценно не само с минимум калории, поради съдържанието на фибри, с редовна употреба, такава зеле помага леко почистване на кръвоносните съдове и премахва холестерола.

Идеалният вариант на оригиналния продукт е да се използват домашно приготвени препарати, а при липса - кисело зеле може да се купи в магазин или на пазара. Когато избирате туршия, обърнете внимание на нейния външен вид и мирис. Сив цвят, мека текстура - причина да се откаже да закупи. Кисело зеле трябва да бъде хрупкав, със сламено-златен оттенък.

Закупувайки кисели краставички в магазина, проверявайте датата на изтичане и инвестицията, не е необходимо да купувате опаковки с голямо количество туршия. В допълнение, трябва да се вземат моркови, лук. За да има по-деликатен вкус, можете да добавите сос или кетчуп от домати до посочения обем доматено пюре. Броят и съставът на подправките могат да се променят по желание.

Когато използвате дебелостенна саксия или ако някой е оцелял, чугунен съд, ястието се оказва невероятно вкусно. Така че, вижте класическата рецепта за готвене с снимка

съставки:

Как да се готви задушено кисело зеле

Поставете зелето в гевгир и го изсипете в студена вода, за да отстраните саламурата. След това внимателно изстискайте течността и прехвърлете киселото зеле към тигана с нагрятото слънчогледово масло - приблизително от определения обем. Загрейте зелето под капака с случайно разбъркване в продължение на 20 минути на слаб огън.

След това пригответе зеленчуците за пържене. Лукът се почиства от изсушената обвивка и се нарязва на ситно. Обелените моркови се разтриват върху груби ренде. Загрейте тигана и добавете маслото - около 1 супена лъжица. Сложете нарязания лук и моркови. Разбърквайте зеленчуците и изпържете на средна температура за 5-7 минути.

Добавете доматено пюре.

Ако желаете, добавете всеки доматен сос. След 5 минути завършете топлинната обработка на растителната смес и я комбинирайте с зелето. Изсипете с преварена вода.

Много сол.

Поставете дафинов лист.

Добавете захар и пипер, други подправки, колкото искате.

Сварете зелето в продължение на 20 минути. Сервирайте го с избраната гарнитура от паста, картофи или месо.

Приятно апетит!