Задушено зеле със свинско месо
Избор на храна за обяд в магазина, не пропускайте възможността да си купите главата на зеле. От него можете да приготвите всичко: супа, пълнеж за пайове или просто да добавите зеленчуци и доматен сок. Днес ще приготвим не просто задушено зеле, а с добавка на свинско за ситост. Всяка част от свинското месо е подходяща за задушаване. Е, когато месото е с малко количество мазнини, мазнината ще се стопи и зелето ще бъде сочно и ароматно.
Подготовка на зеле яхния със свинско месо, вие ще разберете, че това е не само вкусно, но и лесно. На друг ден можете да замените свинското месо с друг вид месо, например по-стегнато и диетично. Като опция можете да използвате пилешко филе или пуйка. В постното меню месото обикновено се изключва и вместо това лесно се приемат гъби. Вкусен и здравословен продукт като гъби винаги ще ви помогне, когато по някаква причина не ядете месо. Най-лесният начин да използвате шампиньони, тъй като те са винаги и навсякъде продадени. Вижте стъпка по стъпка вкусна рецепта със снимки.
съставки:
- бяло зеле - 400 грама;
- свинско месо - 300 грама;
- лук - 80 грама;
- морков - 80 грама;
- растително масло - 40 грама;
- доматен сок - 150 грама;
- сол, черен пипер - на вкус.
Как да се готви зеле яхния със свинско месо
Свинския пулп се измива и суши от вода със салфетки. След това изсечете месото на парчета, но не много фино.
Свинското месо се запържва с добавка на растително масло (първо се налива половин порция, след което се добавя, ако е необходимо), довежда се до кафява кора, тъй като месото се задушава и не може да се пече по този начин. Сол от свинско месо на вкус, черен пипер, ако желаете.
Зелето се нарязва на ленти и се прибавя към месото. Започнете да се задушавате на средна температура, като разбърквате от време на време. Зелето може да се задушава в тиган с високи страни и в обикновена тенджера.
Смелете останалите зеленчуци: лук и моркови. Лукът може да се нарязва на половин пръстени или на обикновени кубчета. И морков, така че тя бързо се приготвя, по-добре е да се търка на ренде.
Когато зелето е леко накуцване, добавете към него лук и морков. Оставете да къкри под капака за 15-20 минути. Ако е необходимо, налейте малко масло и вода.
Задушеното зеле със зеленчуци става меко, сега е необходимо да се сол и да се добавят подправки на вкус, например, черен пипер земята.
Добавете доматен сок и оставете да къкри отново за около 10-15 минути. Вкус да има достатъчно.
Готовото ястие се сервира най-горещо. Зелето и месото трябва да са меки и вкусни.
Сервирайте зеле към масата като самостоятелно ястие, защото месото в него вече е там. Насладете се на храната си!
(4 оценки, средно: 3,50 от 5)
Зарежда се ...
