Мариновани тиквички с домати, вкусна подготовка за зимата
Предлагам да опитате вкусна рецепта за кисели хрупкави тиквички с кисело-сладки домати в пикантна и пикантна марината. Тази лека зеленчукова предястие, приготвена през зимата, е подходяща за всяко месо или рибно ястие, допълнено с гарнитура от картофи или ориз.
Рецепта марината пълнеж и допълнителни съставки са дадени за половин литър буркан. Броят на зеленчуците - колко ще се поберат, но не ги поставяйте много здраво.
Необходими са 30 минути за подготовка. От съставките, изброени в тази рецепта, може да се издаде 1 кутия от 0.5 л.
съставки:
- домати;
- тиквички;
- чесън - 3 зъба;
- люта чушка - 1 бр.
- Копър чадър - 1 бр.
- оцет 9% - 20 ml;
- захар - 20 g;
- сол - 10 g;
- дафинов лист, кимион, пипер.
Как да готвя мариновани тиквички с домати
Половин-литров буркан внимателно измийте, затоплен капак вряща вода. Почистваме скилидка от чесън от люспите, копър с чадър с вряща вода. Поставете чесъна и копъра на дъното на буркана.
Плътни домати, за предпочитане малко незрели, моят, изрязали ядрото. Нарязваме големи домати на половината или на 4 части, малките остават непокътнати. Сложете нарязаните домати в буркан, така че да е наполовина пълен.
Тиквички чисти от кожата, отстранете семената. Месото се нарязва на малки парчета, поставя се върху доматите.
Пръстени за рязане на чили. Ако харесвате пикантни препарати с остра бележка, то тогава чили не трябва да се почистват от семена.
Изсипва се нарязания чили в буркана - в резултат на това ястията трябва да се пълнят със зеленчуци за закачалките на раменете.
Сварете филтрираната вода, изсипете в буркана. Поставете капака с дупки, изсипете водата в тигана. По време на готвенето марината се налива в бурканче се изсипва в порция свежа вряща вода.
Добавете сол, захар, дафинов лист, няколко черен пипер, чаена лъжичка кимион до водата. Сварете тенджерата за няколко минути, налейте 9% оцет.
Напълнете зеленчуците с кипяща марината, така че бурканчето да се напълни почти до врата.
Завийте плътно бурканчето с варен капак, обърнете го нагоре на капака. Приютяваме топло одеяло и си тръгваме за през нощта.
На следващия ден премахваме тиквичките в тъмна и хладна изба. Заготовките се съхраняват при температури от +2 до + 7 градуса по Целзий.
(Все още няма оценки)
Зарежда се ...
