меню

Заготовки за домати 24.10.2018

Мариновани тиквички с домати, вкусна подготовка за зимата

Мариновани тиквички с домати

Предлагам да опитате вкусна рецепта за кисели хрупкави тиквички с кисело-сладки домати в пикантна и пикантна марината. Тази лека зеленчукова предястие, приготвена през зимата, е подходяща за всяко месо или рибно ястие, допълнено с гарнитура от картофи или ориз.

Рецепта марината пълнеж и допълнителни съставки са дадени за половин литър буркан. Броят на зеленчуците - колко ще се поберат, но не ги поставяйте много здраво.

Необходими са 30 минути за подготовка. От съставките, изброени в тази рецепта, може да се издаде 1 кутия от 0.5 л.

съставки:

  • домати;
  • тиквички;
  • чесън - 3 зъба;
  • люта чушка - 1 бр.
  • Копър чадър - 1 бр.
  • оцет 9% - 20 ml;
  • захар - 20 g;
  • сол - 10 g;
  • дафинов лист, кимион, пипер.

Как да готвя мариновани тиквички с домати

Половин-литров буркан внимателно измийте, затоплен капак вряща вода. Почистваме скилидка от чесън от люспите, копър с чадър с вряща вода. Поставете чесъна и копъра на дъното на буркана.

пилинг чесън

Плътни домати, за предпочитане малко незрели, моят, изрязали ядрото. Нарязваме големи домати на половината или на 4 части, малките остават непокътнати. Сложете нарязаните домати в буркан, така че да е наполовина пълен.

нарязани домати

Тиквички чисти от кожата, отстранете семената. Месото се нарязва на малки парчета, поставя се върху доматите.

нарязани тиквички

Пръстени за рязане на чили. Ако харесвате пикантни препарати с остра бележка, то тогава чили не трябва да се почистват от семена.

нарязан пипер

Изсипва се нарязания чили в буркана - в резултат на това ястията трябва да се пълнят със зеленчуци за закачалките на раменете.

напълнете буркана със зеленчуци

Сварете филтрираната вода, изсипете в буркана. Поставете капака с дупки, изсипете водата в тигана. По време на готвенето марината се налива в бурканче се изсипва в порция свежа вряща вода.

налейте вряща вода

Добавете сол, захар, дафинов лист, няколко черен пипер, чаена лъжичка кимион до водата. Сварете тенджерата за няколко минути, налейте 9% оцет.

марината за готвене

Напълнете зеленчуците с кипяща марината, така че бурканчето да се напълни почти до врата.

Налейте марината от зеленчуци

Завийте плътно бурканчето с варен капак, обърнете го нагоре на капака. Приютяваме топло одеяло и си тръгваме за през нощта.

сложи хладни буркани

На следващия ден премахваме тиквичките в тъмна и хладна изба. Заготовките се съхраняват при температури от +2 до + 7 градуса по Целзий.

готов за зимата реколтата от тиквички и домати

Разпечатайте
1 звезда2 звезди3 звезди4 звезди5 звезди (Все още няма оценки)
Зарежда се ...
Мариновани тиквички с доматиМариновани тиквички с домати

Прочетете също

Най-добрите хибриди на домати със снимки и описания