Корейски краставици, най-вкусната закуска за зимата

За зимата определено се опитвам да направя по-различни интересни закуски. Краставица на корейски, може би най-търсената салата в нашето семейство. Рецептата за тази славна зеленчукова закуска беше споделена с мен от нов съсед, който е живял в Корея в продължение на много години, и говори за ориенталската кухня с радост. Салата се оказва най-вкусната от всичко, което съм опитвала, и най-важното, тя се затваря без стерилизация.

За да създадете такива пикантни краставички, изберете пресни плодове, за предпочитане малки по размер, с остри бодли. Голям брой сълзи, зли лук, моркови в комбинация с чесън и подправки придават на салата уникален вкус.

Всяко ястие, придружено от такава вкусна салата, ще бъде вкусно. И като се има предвид фокусът на корейската кухня върху здравословното хранене, се препоръчва такава салата да се сервира на мазни, пържени ястия от зеленчуци, месо и риба за бързо изгаряне на мазнините.

Зеленчуците преди употреба трябва да бъдат измити внимателно под течаща вода, кореновите зеленчуци разтривайте с гъба. Повредените плодове отлагат без съжаление. Като следвате препоръките, можете да сте сигурни, че всичко ще свърши работа.

съставки:

млади краставици - 3 килограма;
каменна сол - 100 грама;
горчив пипер - на вкус;
моркови - 500 грама;
гранулирана захар - 180 грама;
лук - 500 грама;
чесън - 2 големи глави;
рафинирано растително масло - 100 милилитра;
Кориандър - ½ ч.
9% маса за оцет - 100 милилитра.

Как да се готви най-вкусните краставици на корейски

Изплакнете добре прясно събраните сортове зелена трева. Младите краставички не трябва да се почистват. Нарежете само опашките от двете страни. Ако имате по-стари екземпляри, тогава е по-добре да отстраните кожата с тънък слой и да проверите за големи семена. Те ще трябва да намалят. На следващо място, нарязани на плодовете на трупи, големи - сламки.

Приготвени, обелени моркови нарязват ренде за корейски ястия. Обичайният поплавък не може да даде такава форма и именно благодарение на него оранжевите чипове имат красив външен вид и не се разпространяват по време на топлинна обработка.

Обелете чесъна и изстискайте през пресата с чесън. Лук нарязани на тънки пръстени, големи - разделят на половина или на четири и нарязани на ситно.

Отстранете семената от пипер, след това разделете каша на половина, изплакнете и фино котлет. Ако искате да направите закуската по-малко пикантна, добавете парче от струка. Готовите зеленчуци се поставят в контейнер.

Добавете захар и сол. Добавете кориандър, чесън.

След това се налива масло и оцет.

Разбъркайте всичко с лъжица. Покрийте съда с капак или филм и оставете за 3 часа. Зеленчуците ще направят сока и ще маринират обогатен.

Поставете тенджерата на нисък огън и я пригответе за 10 минути. Подгответе необходимата опаковка. Стерилизирайте банките. Разстелете горещата салата и корка.

Проверете плътността и топлинната обвивка на бурканите. След един ден изберете място на рафта в студена килера. Добър апетит и здраве за вас!

Разпечатайте

(Все още няма оценки)

Зарежда се ...