Горлодер от домат с чесън и хрян, вкусен и пикантен!
Доматите са много пикантен подправки, които могат да включват чесън, корен от хрян, люта чушка (тази възможност е за ядене на огън), сладък пипер, оцет, смлян пипер, ябълки и дори сливи.
Пригответе я за зимата на червени и зелени домати. Съставките се разтрошават или смесват или преминават през месомелачка. По-рядко - когато няма кухненски уреди - те се търкат на ренде.
Най-популярната рецепта на холодер е домат, чесън и хрян. Такива подправки се съхраняват без проблеми в хладилника няколко месеца, като не се добавят нито оцет, нито лимонена киселина.
Доматите и нарязаният корен от хрян ще бъдат естествен консервант. Пикантната подправка е чудесна за месни ястия, може да се сервира с риба или да се разпространява в малки количества на хляб.
съставки:
- зрели месести домати - 0,5 kg;
- корен от хрян - 10-12 cm;
- чесън - 1 глава;
- сол - на вкус.
Как да се готви доматен gorloder с чесън и хрян
По-добре е да се вземат домати напълно узрели, месести, така че подправка не се окаже водниста. Измийте, отстранете клонките. Ако има повреда на кожата - нарязани. Кожата не трябва да се отстранява, не се усеща в готовата подправка.
Нарежете доматите на парчета или големи парчета. Хрян гръбначен стържене нож, лющене на кожата. Нарежете на филийки. Почистете зъбите на чесъна.
Първо прескачаме доматите, след това чесън и последния хрян. Твърдите влакна от хрян изтласкват пулпа от домати, почистват винта и ножа за месомелачка.
Лъжица се смесва с нарязаните зеленчуци. Ако подправката е твърде водниста, излишната течност може да се източи, но не и да се излее, но се добавя към аджика или доматен сос. Сол на вкус.
Оставете подправката да остане за няколко минути, за да разтворите солта. След това поставете върху чисти стерилизирани банки и завъртете капаците.
Съхраняваме подправките в хладилника или ги изнасяме в студена изба или мазе. Ако се спазват пропорциите и условията на съхранение, холодерът може да се съхранява няколко месеца. Успешни за вас приготовления!
(Все още няма оценки)
Зарежда се ...
