Мариновани краставици с доматена паста - страхотна рецепта за зимата
Опитайте кисели краставици с доматено пюре за зимата, ще се насладите на тази страхотна рецепта. И стъпка по стъпка снимките ще помогнат в подготовката. По-добре е да се вземат плодове твърди, гъсти и млади, с малки семена.
В марината от доматено пюре, те излизат доста ароматни, вкусни, пикантни и хрупкави. Такъв детайл трябва да бъде стерилизиран, отнема малко време, но резултатът става страхотен.
съставки:
- краставици - 2000 г.,
- вода - 1500 мл.,
- доматено пюре - 200 г,
- голяма кухненска сол - 1 супена лъжица. л.,
- гранулирана захар - 1 чаша,
- Настолен оцет - 200 мл.,
- копър,
- магданоз,
- чесън.
Готвене на кисели краставички в доматено пюре
Измиваме краставици, нарязваме опашки. Ако плодовете са големи, след това ги нарежете на блокове по 3-4 см. В случай, че краставиците са малки, можете да ги поставите в цели буркани.
С чесън свалете обвивката и поставете две карамфили на дъното на всеки стерилизиран буркан. Добавяме и магданоз и копър.
В тиган или тенджера пригответе туршия: изсипва се част от чистата вода, добавя се фабрично произведената доматена паста, грубата сол и захар. След кипене се налива 200 мл оцет, чиято концентрация е 9%.
Краставиците се поставят по-плътно в стерилен буркан и се изсипват с кипяща саламура. Тя трябва да покрие напълно зеленчуците в буркана.
Покриваме горната част със стерилна капачка, но не бързаме да се търкаляме, защото процесът на стерилизация е необходим. Слагаме кухненска кърпа в удобна тенджера, поставяме я в празната проба и изливаме вода преди огъването. Оставете да заври и стерилизирайте за 15 минути.
След това внимателно извадете заготовките и запушете капачките. Обърнете се и поставете върху равна повърхност.
Можете да обгърнете консервирани краставици отгоре с доматено пюре с гъста маса. Когато уплътненията са хладни, можете да ги скриете на тъмно, хладно място.
(Все още няма оценки)
Зарежда се ...
