Вкусни кисели краставички в доматен сос
![Краставици в доматен сос](https://tomathouse.com/wp-content/uploads/2018/10/ogurcy-v-souse-10.jpg)
Всяка домакиня с опит или в присъствието на зеленчукова градина прави събирането на реколтата за зимата от прибраната реколта. За промяна в килера, тези жени идват в удобни страхотни рецепти краставици в доматен сос.
През зимата липсват вкусни зеленчуци и плодове, така че е много здравословно да се отваря буркан, например с такива консервирани краставици, и да се хрускат.
Предлагам ви да затворите не само кисели краставички, но и вкусен доматен сос. За добра подготовка е необходимо внимателно да се избере доматен сос.
Съставки (за 10 кутии 0,5 л.):
- краставици - 3,5 кг.,
- чесън - 20 скилидки,
- Доматен сос - 8 супени лъжици. л.,
- Грах - 20 бр.,
- Бахар - 10 бр.,
- гранулирана захар - 200 г,
- сол - 65,
- лавър -10 бр.,
- оцет (9%) маса - 250 мл.,
- вода - 1.5 л.
![съставки за консервиране](https://tomathouse.com/wp-content/uploads/2018/10/ogurcy-v-souse-1-650x433.jpg)
Как да се готви краставици в доматен сос
На дъното на чистите половин литрови кутии (10 бр.) Изпращаме два черен пипер, един грах от бахар, дафинов лист и две скилидки чесън, предварително почистени и нарязани.
![подправки в буркан](https://tomathouse.com/wp-content/uploads/2018/10/ogurcy-v-souse-2-650x433.jpg)
Моят добре краставица от мръсотия и ги нарежете на четири части заедно.
![нарязани краставици](https://tomathouse.com/wp-content/uploads/2018/10/ogurcy-v-souse-3-650x433.jpg)
Плътно положени в буркани.
![постави краставици в буркана](https://tomathouse.com/wp-content/uploads/2018/10/ogurcy-v-souse-4-650x433.jpg)
Във водата за марината добавете оцет, сол, захар, както и доматено пюре. Смесете съставките и заври до огъня.
![сос за готвене](https://tomathouse.com/wp-content/uploads/2018/10/ogurcy-v-souse-5-650x433.jpg)
Внимателно залейте краставици с гореща марината.
![Налейте буркан със сос](https://tomathouse.com/wp-content/uploads/2018/10/ogurcy-v-souse-6-650x433.jpg)
Поставяме в саксията с буркани с вода, покрити с капаци. Стерилизирайте след кипене в продължение на десет минути.
![стерилизираме бурканите](https://tomathouse.com/wp-content/uploads/2018/10/ogurcy-v-souse-7-650x433.jpg)
Изваждаме бурканите от водата и ги навиваме със стерилни капачки. Сега обърнете бурканите с навити краставици с главата надолу и си тръгнете, докато се охлади напълно.
![охладете готовата заготовка](https://tomathouse.com/wp-content/uploads/2018/10/ogurcy-v-souse-8-650x433.jpg)
След това краставиците с доматен сос могат да бъдат изпратени на хладно място за съхранение в други заготовки за зимата.
![кисели краставички за зимата](https://tomathouse.com/wp-content/uploads/2018/10/ogurcy-v-souse-9-650x433.jpg)
Такива краставици са вкусни за ядене с различни зърнени храни, тестени изделия или картофено пюре, които ще подхождат също така добре и на месни ястия. Насладете се на храната си и на вкусното зимуване!
![вкусни краставици](https://tomathouse.com/wp-content/uploads/2018/10/ogurcy-v-souse-11-650x433.jpg)