Неподходяща салата от тайландска краставица
Леките краставични салати винаги придружават нашата диета през лятото, когато реколтата от краставица е морето и можете не само да ги навиете за зимата, но и да изпробвате нещо ново и екзотично. Например, като тази салата от краставици на базата на тайландската кухня. Рецепта със стъпка по стъпка снимки ще ви помогне лесно да направите вкусна закуска на тайландски.
Когато става въпрос за кухнята на Тайланд, всеки вероятно има асоциации със сладко-киселия и пикантен вкус на месо, риба, зеленчуци или юфка. Тази салата не е изключение, има киселинност на липата и сладостта на меда, ще определите остротата на себе си, а за останалите ни стъпка по стъпка снимки ще ви помогнат!
Време за готвене: 15 минути. Порции: 2
съставки:
- Краставица - 3-4 броя;
- пипер сладко червено и жълто - 0.5 бр.
- зеленчуци (копър или кантарион) - 1 китка;
- черно и бяло сусам - 1 супена лъжица;
- зехтин или сусам - 2 супени лъжици л.
- Сок от лайм - 2 супени лъжици.
- соев сос - 1,5 супени лъжици;
- мед - 2 ч. л.
Как да готвя тайландска салата краставица
Белите сусамени семена се сушат малко в тенджера без масло, докато се появи слаб кремообразен цвят, а черният сусам остава такъв, какъвто е.
Нарязваме краставици с тънки дълги или средни сламки, без да отрязваме кожата им (ако краставиците са млади и все още нежни). С "възрастта" на краставиците, кората все още трябва да бъде отрязана - тя е доста трудна и ще развали цялостното впечатление от салатата.
Тъй като краставиците са нарязани фино, много е удобно такава салата да не се използва за консервиране (т.нар. „Нестандартни“) или „обрасли краставици“. В салата те ще изглеждат така, както ви трябват - сочни и апетитни!
За около една и съща дължина и дебелина на сламата, ние нарязани и двата вида сладък пипер, за цветност на салата - червен пипер и обикновен пипер, жълто. Слагаме всичко в купа за салата.
Салата ще се състои от мед, соев сос, масло и сок от лайм. С тази комбинация от съставки в салатата ще бъде най-освежаващото! Ако искате да добавите нещо пикантно, можете да добавите червен пипер към него.
Смесваме всичко в една малка купа и го разбъркваме, така че маслото да се разпространява върху течността и да образува някаква емулсия. Налейте лайм дресинг в салата.
Добавете към зеленчуците нарязан копър или кантарион. Изсипваме бяло и черно сусам, оставяйки малко за украса за сервиране.
Смесете всички съставки и подредете в порционни салатни купички или в едно голямо общо ястие. Оказва се във всички сетива "лека" салата, която не отнема много време за готвене, а калориите са почти безтегловни!
Краставица салата в тайландски готова! Приятно апетит!
(Все още няма оценки)
Зарежда се ...
