Деликатни домати без кори в собствения си сок за зимата
Белените домати в собствения си сок за зимата, изработени по нашата рецепта със снимка, са идеален домашно приготвен продукт. Перфектен като гарнитура за различни ястия. Деликатни, прекрасни домашно приготвени домати без консерванти - най-добрият начин за туршия за зимата.
Време за готвене: 1 час 20 минути. Порции: 6 кутии от 0,75 л.
Продукти за белени домати:
- домати - 5 кг;
- сол голяма - 2 супени лъжици л.;
- гранулирана захар - 2 супени лъжици.
Готвене на домати без кори в собствения си сок
За да започнете, ние ще вземем 2 кг домати, измийте ги, направете кръстосани разфасовки и опарете с вряща вода, оставете контейнерите с вряща вода за 20 минути. След това внимателно отстранете ножа с остатъците от ножа на кожата. За прибиране на реколтата използвайте леко неузрели еластични плодове без следи от фитофтора и гниене.
Първо трябва да стерилизирате бурканите, да сложите 2/3 от доматите без кожа в контейнер. Препоръчваме ви да слагате зеленчуци свободно. За да направите доматите вкусни и ароматни, поставете на дъното пресни / сухи билки, лук и моркови. За острота и подправка, добавете парче чили пипер, черен пипер (грах), кориандър и лаврови листа.
Останалите зеленчуци ще се измият, ще се извият чрез месомелачка или сокоизстисквачка. Изсипете готовия доматен сок в тенджера, оставете да заври, добавете захар и сол. Смесете и варете 15-20 минути, като периодично премахвате пяната. За сок сок подходящи меки домати с напукана кожа.
Изсипете кипящ доматен сок в приготвени буркани с домати, напълнете го отгоре. За да запазите доматите по-добре, препоръчваме да налеете лимонов сок / киселина, няколко семена от синап, 1 супена лъжица. водка / алкохол, листа от касис / череша / дъб. За да навиете доматите не са покрити с плесен, трябва да добавите малко количество фино нарязан хрян.
Остава да навиете консервите с попарени шапки с помощта на херметичен ключ, увийте ги в хавлиена кърпа и оставете да се охлади за 24 часа. Не забравяйте да проверите подготовката на дома за правилно затваряне на кутията: когато въртите сока не трябва да изтече.
(Все още няма оценки)
Зарежда се ...
