Салата от зелени домати за зимата "Lick fingers"

Първо, внимателно измийте доматите, изсушете ги от влага, наряжете ги на малки парченца и ги поставете в дълбока тава. Препоръчваме да се събира салата от плътни, цели домати.

Лукът се обелва, нарязва се на малки кубчета и се поставя на доматите. Освен това могат да се добавят и резени от чесън за пикантност.

Почистваме морковите от кожата, изтриваме ги на настърган морков за корейски, поставяме ги на другите съставки.

Сладки пиперки, нарязани на половина, почистени от семена, премахнете дръжката. Изплакнете обилно с течаща вода и нарежете на малки кубчета, нанесете със следващия слой маруля.

За прибиране на реколтата можете да комбинирате няколко вида български пипер: червен, жълт и зелен. За пикантност, сложи малко гореща люта чушка. Ако желаете, можете да добавите пресни зеленчуци.

Старателно смесете масата с шпатула, добавете слънчогледово масло, сол, гранулирана захар. Оставете растителната смес да се влива в продължение на 3-4 часа. За да се запази сухата салата, препоръчваме да се налива 1/3 чаша топла вода.

Сега поставете тенджерата със зеленчуци на огъня, доведе до кипене състояние. След като намалим огъня до минимум и готвим 25 минути, разбъркваме от време на време. В края на готвенето се добавя есенция от оцет 6%, разбърква се. Маслото от оцет може да бъде заменено с балсамов или оцетен оцет.

В предварително стерилизиран стъклен съд изсипете горещата салата до нивото на горната страна.

Ние въртим салата плътно с капак, увийте я в кърпа и оставете да се охлади за един ден в стаята. Не забравяйте да проверите запечатването за затваряне: ако разклатите контейнера и сокът не се откроява, това означава, че той е приготвен правилно. Съхранявайте домашно приготвени кисели краставички на тъмно, хладно място: мазе / изба.