Аджика от домати и пипер с чесън за зимата се вари
Аджика от домати и пипер с чесън за зимата варени - много вкусна, ярка и пикантна закуска. Оказва се, че не е несравнимо, че не можете просто да издържите и да вземете проба, най-важното е да имате време да навиете аджика на банките. Възможно е да се сервира аджика на различни ястия, а не само на месо или птици, много е вкусно да се добавят просто към пържени картофи или варени макарони, каши. Можете също да добавите всеки сос или яхния към процеса на готвене. Ако харесвате аджика, тогава непременно подгответе няколко буркани за бъдеща употреба.
Съставки за аджика:
- сладки домати - 300 г;
- червен пипер - 350-400 г;
- люта чушка - 1 бр.
- чесън - 100 г;
- растително масло - 40 ml;
- захар - 0,5-1 супени лъжици;
- сол - 1 ч.л .;
- оцет 9% - 1 супена лъжица.
- червен пипер - 2 щипки;
- смлян черен пипер - 2 щипки.
Процесът на приготвяне на аджика с домати и чушки
Подгответе всички необходими продукти от списъка. Доматите се избират месести, сладки, сочни. Измийте всички домати и откъснете опашките, изрежете мястото на растеж на дръжката. Доматите се нарязват на малки парченца или на парчета.
С помощта на блендер или месомелачка всички нарязани домати нарязани на хомогенна маса.
Пригответе сладък пипер - отстранете семената, изрежете леките прегради, изплакнете и изсушете половинките на чушките. След нарязване на пипер произволно, колкото искате.
Пригответе горещи чушки и чесън, обелете чесъна и нарязани на случаен принцип, горещи чушки, за да изчистите семената. Количеството на пипер и чесън може да варира, не е необходимо да се добавя толкова, колкото е посочено в списъка. В нашата версия получаваме остра аджика, така че ако ви харесва по-нежна версия, добавете половината пипер и по-малко чесън.
Смелете всички съставки до гладко - сладки пиперки, люти чушки, чесън и домати.
Изсипете сместа от доматен пипер в тигана, добавете маслото, червения пипер, сол и черен пипер, добавете захарта. В бъдеще регулирайте количеството захар на вкус, тъй като всичко зависи от сорта и вкуса на доматите, може да се нуждаете от повече захар.
Сварете adjika 50 минути, в края налейте оцет.
Готовият аджика се подготвя за стерилни буркани и веднага се навива, охлажда се за 24 часа под топло одеяло, след което се поставя в мазето за съхранение.
Приятно апетит!
(3 оценки, средно: 4,33 от 5)
Зарежда се ...
