Аджика от домати с ябълки, моркови и чушки
Аджика с ябълки, домати, моркови и чушки - домашно приготвен зеленчуков сос, подходящ за риба, птици или месо. Въз основа на такава adjika, можете да направите вкусна сос или да го добавите към борш вместо доматено пюре. С ябълки реколтата е гъста, никога не се разпространява, разстила се добре на хляб.
Можете да съхранявате тази подправка в градски апартамент, далеч от източници на топлина.
Отнема 55 минути за готвене. От съставките, посочени в рецептата, ще получите няколко кутии по 0,45 литра всяка.
съставки:
- ябълка - 600 г,
- морков - 300 г,
- домат - 450 гр.,
- Български пипер - 500 г,
- смлян червен пипер - 3 ч.л.
- червен пипер - 1 ч.л.
- сушен магданоз - 3 ч.л.
- Оцет 9% - 35 мл.,
- захар - 30 г,
- сол - 20 g
Как да готвя аджика с ябълки, моркови и чушки
Обелени, добре измити ябълки се нарязват на големи размери. Ако готвите от кисели ябълки, например, от Antonovka, тогава можете да добавите повече захар.
Моите домати, нарязани на стъблото, нарязани големи, добавете към ябълките.
Нарязаният на червен пипер нарязан наполовина. Отстранете семената. Изплакнете пипер с вода, нарязани големи, добавете ябълки и домати.
Моркови чисти зеленчуков скрепер, нарязани на кръгли резени, изпратете на останалите зеленчуци.
Смелете зеленчуците с гладка картофено пюре. Можете да ги смила в блендер, или с помощта на конвенционална месомелачка с малка дюза.
Сменяме нарязаните зеленчуци в тенджера, изсипваме сладък червен пипер, смлян червен пипер, сушен магданоз. Налейте захар, сол и налейте 9% оцет.
Затворете капака на тенджерата, оставете соса да заври. Сваряваме за около 20 минути в затворена тенджера. След това отворете и пригответе още 15 минути.
Банките се измиват, изплакват се с вряща вода. Стерилизирайте бурканчетата над парата за 5 минути, изхвърлете капачките в кипящата вода.
Сложете горещата маса в сухи буркани, покрийте с капаци.
Поставете бурканите в голяма тенджера на кърпа, изсипете гореща вода в тенджерата. Стерилизирайте адджика в продължение на 14 минути (консерви от 0.45 л).
След това плътно затегнете капачката. Когато заготовката е напълно охладена, ние я съхраняваме на хладно място.
(3 оценки, средно: 3,00 от 5)
Зарежда се ...
