меню

Заготовки за краставици 22.09.2018

Мариновани краставици в гроздови листа

краставици в гроздови листа

Краставици, консервирани в гроздови листа - чудесно допълнение към всяко ястие. Листата от грозде дават на краставиците необичаен и пикантен вкус с киселост. Подготовката за зимата се извършва без допълнителна стерилизация, което ще ви спести време, а рецептата с поетапни снимки ще опрости процеса.

Време за приготвяне: 30 минути. Порции: 1 буркан 0.5 л.

съставки:

  • кратки краставици - 6 бр.,
  • листа от грозде - 6 бр.,
  • студена филтрирана вода - 1.5 л.,
  • груба сол - 50 гр.,
  • кристална бяла захар - 50 гр.,
  • бахар (грах) - 3 бр.

съставки

Как да се събират краставици в гроздови листа

Предварително ще измием и стерилизираме стъкления контейнер над парата. Подгответе кратки краставици за консервиране. Плодове се измиват, нарязват на задника, варят с кипяща вода и се оставят за 2 минути. След изплакване краставици веднага под течаща студена вода, за да зеленчуци сочни и хрупкави.

Избират се цели листа от грозде, измиват се, сушат се и се увиват в краставицата. Резултатът трябва да бъде ролка.

краставици в листа

На дъното на банките се налива черен пипер сладък грах. Освен това, за аромат и богат пикантен вкус, можете да добавите горчични семена.

поставете подправки на дъното на буркана

Следващият слой е поставен плътно усукани краставици. За предпочитане е да се използва за боядисване на зеленчуци богат цвят без жълти петна по кожата.

поставете в буркан с краставици

Пригответе туршия. За да започнете, донесете водата да заври, добавете захар и голяма трапезна сол. Напълнете бурканите до върха с саламура, покрийте с капаци и оставете за няколко минути. След сливането и повторете парата и източване още 2 пъти.

налейте вряща вода

За последен път добавете оцетния оцет в съда.

Навиваме кутията с попарен капак, обръщаме го, проверяваме за теч на течност.

Валцувани краставици, увити в юрган / одеяло и оставете за един ден в хладно помещение, за да се охлади. Съхранявайте краставици в гроздови листа на тъмно, хладно място за не повече от година.

готови краставици

Насладете се на храната си!

Съвети!

  1. Краставиците ще бъдат по-вкусни и по-добре запазени, ако се накиснат в мивка със студена вода за 2 часа. През това време плодовете се пълнят с вода и стават хрупкави.
  2. Вместо есенции от трапезен оцет, използвайте 1 таблетка аспирин на литър марината.

Разпечатайте
1 звезда2 звезди3 звезди4 звезди5 звезди (Все още няма оценки)
Зарежда се ...
краставици в гроздови листакраставици в гроздови листа

Прочетете също

Най-добрите хибриди на домати със снимки и описания