Доматени ястия 7.08.2018

Торта за скуош с домати

Въпреки факта, че тиквичките са бюджетен продукт, можете да направите прилични ястия от тях. Например, тиквички според рецептата от снимката стъпка по стъпка с домати, която е в състояние да украси празничната маса.

Необходими продукти:

За палачинки:

тиквички - 2 бр. (500-600 g);
кокоши яйца - 2 бр.
пшенично брашно - 150 г;
нишесте - 1 супена лъжица. ложи.
мляко - 300 мл;
растително масло - 40 ml;
сол - 1/2 ч. кутия.
сушен чесън - голям щипка;
Провансалски билки - 1 час.
захар - 1 ч.л .;
Копър зелени - 1/2 китка.

За пълнежа:

майонеза - 200-250 мл;
домати - 3-6 броя;
чесън - 3-4 скилидки;
твърдо сирене - 60–80 g;
магданоз.

Как да готвя торта за скуош с домати

Тиквички изплакнете и изрежете края. Разтрийте върху груби ренди заедно с кората. Ако използвате твърде узрели плодове, по-добре е да отрежете кори и да отстраните семената. Солт малко и се оставят настрана, така че масата скуош "излива" сок.

В отделна купа се приготвя тестото за палачинки. За да направите това, смесете яйца, сол, захар, сушен чесън и провансалски билки.

Добавете мляко и размахване с размахване, за да стане масата хомогенна.

Пшенично брашно и нишесте се смесват с другите съставки. Разбъркайте добре с размахване, докато стане гладка.

Налейте растително масло, за предпочитане без мирис.

В получената маса добавете сместа за тиквички с течност (сок) и нарязан копър. Отново смесете всичко добре и оставете тестото за тиквички за палачинки за 5 минути "за почивка". Тестото трябва да бъде малко по-дебело от палачинка.

Изпържете палачинките в гореща тиган: изсипете черпака за супа и я разпръснете по дъното на тигана. Когато едната страна стане червена, обърнете палачината на другата страна. За да се пекат добре палачинки, готвят на средна топлина. Съвет: по-добре е да смажете оригиналния тиган с растително масло, така че първата палачинка да не се окаже „бучка”. В бъдеще това не е необходимо.

Докато палачинките се охлаждат, пригответе пълнежа. За да направите това, смесете майонеза с нарязан чесън.

Твърдото сирене се разтрива върху средна ренде и се разделя на две части. Комбинирайте една от тях с майонеза и разбъркайте добре. Сложете останалата част от настърганото сирене, за да украсите тортата.

Поставете една палачинка (охладена!) Върху плоска чиния и мазнина с паста майонеза.

Изплакнете доматите и нарязани на кубчета. Нанесете парчетата домат върху повърхността. Покрийте следващата палачинка. Съвет: ако е необходимо, доматите могат да бъдат нарязани на филийки, но при рязане може да е трудно. Следователно, вариантът с филийки домати е най-оптимален.