Как да туршия зелени домати в кофа по студен начин
В средата на есента е време да се приготвят солени зелени домати за зимата. Ако сте фен на такива превръзки, тогава тази проста рецепта за осоляване на зелени домати в студена кофа със сигурност ще ви зарадва. Това ще изисква зелени домати и много различни подправки, които могат да се приспособят към вашия вкус.
съставки:
- зелени домати 3 кг.,
- магданоз
- копър 1 китка,
- черешово листо 20 листа,
- семена от кориандър 1 супена лъжица. л.,
- горчица семена 1 супена лъжица. л.,
- 8-10 листа,
- 3-4 глави на чесън.
разсол:
- вода 1 л.,
- Сол 3.5 супени лъжици. л.
Как да се готви солени зелени домати по студен начин
Доматите са подходящи домати с всякакъв размер. Зеленчуците се преместват в гевгир и изплакват добре, като гледат през всеки плод. Ако откриете дефектни зеленчуци, отстранете ги от общата маса. За да направите доматите по-осолени, вземете бамбуков шиш и направете 1-2 пробиви на мястото на дръжката.
Пригответе контейнер в зависимост от количеството на изходните продукти. На дъното, разпределете половината от нормите на измити магданоз и копър, листа от череши, кориандър и синапено семе, дафинов лист и промити скилидки от чесън. Можете да използвате копър чадъри, корен и листа от хрян.
Преместете готовите зелени домати.
Покрийте плодовете с втората половина от всички посочени подправки.
Сега гответе туршия. В студена вода, разтворете солта и се изсипва до доматите. Регулирайте количеството на саламурата по свое усмотрение.
Поставете плоска чиния и малък товар върху доматите, така че всички зеленчуци да са под туршия. Оставя се при стайна температура в продължение на 3 седмици. В зависимост от температурата и размера на доматите процесът на ецване може да варира в определени граници.
След този период доматите променят цвета си и могат да се опитат. Съхранявайте зелените домати за зимата на хладно място, докато ядете. Приятно апетит!
(1 оценки, средно: 5,00 от 5)
Зарежда се ...
