Страхотен хайвер от зелени домати за зимата
Хайвер от зелени домати за зимата - страхотна закуска, която може да се сервира с риба или месо, гарнитура или закуска. Бързам да споделя с вас тази проста рецепта с снимка, хайвер се оказва, ще оближеш пръстите си.
Тази вкусна закуска може да се нанесе върху хляб, поръсена с нарязани зеленчуци отгоре. Хайверът може да се приготви пикантен чрез добавяне на люти чушки.
По-добре е да затворите яйцата в малки буркани с капацитет от 300-500 мл. Подправки могат да добавят различни, например, черно, бахар, пипер, тилчец, кориандър, червен пипер.
Списък на съставките:
- 3 сладки пиперки,
- 1 кг зелени домати,
- 2 крушки,
- 2 супени лъжици. л. захар,
- 1 супена лъжица. л. сол,
- 50 мл растително масло, подправки на вкус,
- 30 мл ябълков оцет,
- 1 глава чесън.
Как да се готви хайвер от зелени домати за зимата
Трябва да приготвите всички съставки, за да направите вкусна закуска. Измийте доматите и отстранете мястото, където е прикрепена дръжката. Нарежете зеленчуците на 2-4 броя. Всеки сладък пипер, също измийте, премахнете семената, стъблото, нарязани наполовина. След изваждане на обвивката от луковицата, нарязани на няколко парчета. Обелете чесъна.
Сложете всички готови зеленчуци в купата на комбайна.
Завъртете при средно бързи зеленчуци, докато се получи гладка, но не прекалено фина смляна маса. Можете също така да завъртите всички зеленчуци чрез месомелачка. Поставете хайвера в тенджера или вареничка, добавете захар и сол.
Добавете растително масло в тигана, разбъркайте всичко. Сега можете да поставите тенджерата на печката и да къкри на слаб огън за 40 минути. Не забравяйте да разбърквате с лъжица или шпатула, така че хайверът да не изгаря до дъното на тигана. Ето защо е важно тавата да е с дебела стена.
5 минути преди края на закаляването, изсипва се ябълков оцет в тигана, разбърква се. Разстелете закуската върху стерилни буркани, навийте стерилни капаци и просто стегнете здраво.
Сега заготовките трябва да наклонят дъното и да се покрият с одеяло. Когато хайверът се охлади, можете да го пренаредите за съхранение на тъмно място с температура под стайна температура. Идеален за тази подходяща килер или изба.
(3 оценки, средно: 3,33 от 5)
Зарежда се ...
