меню

Заготовки за краставици 1.09.2018

Краставици кръгове с червено френско грозде

Краставици с касис

Предлагаме ви да направите краставици с червено френско грозде за зимата по рецепта със стъпка по стъпка снимки в сладко-кисело гърне. Те се оказват хрупкави, пикантни, апетитни. В тази рецепта можете да приготвите малки краставици цели или големи, да ги нарежете на кръгчета.

Необходими са 30 минути за подготовка. От тези съставки получавате няколко кутии с капацитет от 0,5 литра.

Съставки за кисели краставички:

  • краставици - 1 кг;
  • чесън - 1 глава;
  • червено френско грозде - 100 г;
  • листа от касис, копър.

За наливане на марината:

  • сол - 25 g;
  • захар - 50 g;
  • оцет - 30 мл;
  • вода - 0.75 ml;
  • пипер, кориандър, горчица, дафинов лист.

Метод за приготвяне на краставици с червено френско грозде

На дъното на чист буркан поставяме листа от касис (черни или червени) и чадър от копър. Бурканът е достатъчно чист, за да се изплакне и изплакнете с вряща вода, поставете листа и копър в кипяща вода за половин минута преди употреба.

Подправки в буркан

Чесън зъби почистени от обвивката, нарязани на плочи, поставете 2-3 нарязани скилидки във всеки буркан.

Сложете чесън

Накиснете краставици в студена вода за няколко часа. След това внимателно измийте зеленчуците, нарязани на гъсти кръгове. Напълнете бурканите с нарязани зеленчуци на раменете.

Краставици в кутия

Готвене на марината. Изсипете филтрирана или изворна вода в сос, добавете сол и захар, сложете няколко лаврови листа, кориандър, пипер и семена от синап. Доведете тенджерата до кипене, оставете да ври в продължение на 4 минути, налейте 9% оцет.

Кук марината

Във всеки буркан от краставици сложи няколко чисто измити клончета от червено френско грозде, след това се изсипва вряща вода. Оставете за 5 минути, след това изцедете и изсипете марината.

Банките затварят капаците. Поставете парче плат на дъното на дълбок тиган, сложете буркан, залейте с топла вода (температурата е около 50 градуса). При умерена топлина температурата на водата достига 85 градуса. Пастьоризираме препаратите за 12 минути (банки на 500 ml) 18 минути (1 литър).

Стерилизирайте банките

За да се запази хрупкавата краставица, заготовката трябва да бъде добре охладена. Извадете съда с буркан от печката, сложете в мивката. Постепенно изливайте в студена вода, когато заготовките се охладят, извадете ги от тавата.

Затворете капака

Премахваме бреговете на сухо, тъмно и хладно място. Краставиците ще бъдат готови за около месец.

Краставици с червено френско грозде

Разпечатайте
1 звезда2 звезди3 звезди4 звезди5 звезди (Все още няма оценки)
Зарежда се ...
Краставици с касисКраставици с касис

Прочетете също

Най-добрите хибриди на домати със снимки и описания