Доматите с чесън за зимата - ще оближеш пръстите си
Ароматни домати с чесън, навити за зимата - просто сладки пръсти, толкова вкусни. Те са чудесни с месни закуски. Определено трябва да опитате тази рецепта.
Време за приготвяне: 1 час. Порции: 3 кутии по 1 л.
Съставки на литър буркан с домати:
- домати - 2 кг;
- голяма трапезна сол - 1 супена лъжица.
- кристална бяла захар - 5 супени лъжици;
- преварена вода - 1 л;
- лук - 1 бр.
- моркови - 1 бр.
- Български пипер - 1 бр.
- куп пресен магданоз;
- 2 глави чесън;
- черен пипер (грах) - 6 бр.
- дафинов лист - 3 бр.
- Таблица с концентрация на оцет от 9% - 1 ч. Л. на буркана.
Как да готвя домати с чесън
Изплакнете обилно и стерилизирайте бурканите, изсушете ги с влага. Първият слой се изпише клоните на пресен магданоз. Поставете подправките, черните пиперки на дъното.
За да подобрите вкуса, можете да добавите горчични семена, добавете лук, чушки и моркови.
Почистваме скилидките чесън, смиламе на груби ренде, нарязваме и разпръскваме в буркани. За да направите доматите по-остри, препоръчваме ви да сложите парче червен пипер в буркан.
Измийте доматите, изрежете стъблото, изсушете зеленчука от влага. Слагаме домати плътно в буркани до нивото на горната страна. За предпочитане е да се използват за консервиране доматите не са меки и не са изгнили. Покрийте доматите с настърган чесън на груби ренде, с черен пипер.
Изсипете студена вода в тенджера, оставете да заври и залейте доматите, покрийте с капак и оставете за 5-7 минути. След поставяне на капака с дупки и се изсипва течността в тенджерата. Сварете и напълнете плодовете за 5-7 минути. По аналогия повторете отново. При последния подход на саламура поставяме кристална бяла захар, варена едър сол. Смесваме всичко и ще варим саламурата, докато кипи. Напълнете консервите с прясно гореща марината до нивото на горната страна, добавете есенция за оцет.
Плъзгаме консервите плътно, проверяваме за поток от солен разтвор. Завиваме се в одеяло и го оставяме на масата да се охлади в обърната форма през деня.
(Все още няма оценки)
Зарежда се ...
