Заготовки за домати 3.09.2018

Доматите в желатин за зимата без стерилизация

През лятото се стремим да осигурим колкото се може повече различни екстри за зимата. Затова, за да разнообразите диетата си, можете да направите много заготовки за различни рецепти. Ето един много интересен вариант - доматите в желатин за зимата, които могат да бъдат затворени без стерилизация. Една проста рецепта ще покаже как да постигнете това.

Необичайната марината с желатин прави тази закуска оригинална, красива и невероятно вкусна. Освен това процесът на готвене не е изключително сложен. За да навиете буркан или два такива домата, е необходимо да приемате месести и плътни плодове, така че те, както трябва, да запазят формата си. Снекът е не само страхотно вкусно, но и много апетитен и привлекателен.

съставки:

домати - 800 г;
лук - 2 бр.
вода - 2000 ml;
захар - 100 g;
готварска сол - 60 г;
желатин (бързо действие) - 4 ч.л .;
Оцет за маса (9%) - 25 мл;
пипер и грах - 3 броя;
сушен лавр - 3 листа;
Карамфил - 3 бр.

Как да готвя домати в желатин за зимата

Първо излейте желатина от торбата и го напълнете с хладка вода (за да покриете желатина малко) в продължение на 10 минути, така че да набъбне.

Измиваме доматите и правим пробиви на всеки от плодовете с вилица или дървена клечка за зъби. Поради това те не се пръскат от вряща вода.

С лука премахнете люспите и го нарежете на полу-молари. Налейте 2000 мл чиста вода в подходящ съд, добавете в нея 60 грама кухненска сол, 100 грама захар, пипер-грах, карамфил и сушен листен лист. Поставяме бъдещия солен разтвор на печката и изчакваме да кипи. След това добавете 25 ml 9% оцет и желатин, които предварително сме напълнили с вода. Сварете саламурата още три минути.