Страхотни домати в марината от желе за зимата
Доматите в желе за зимата - един от онези заготовки, в които се яде всичко - и домати, и наливане. Те се оказват просто страхотно вкусни и дори мариновани без стерилизация, много прости.
А маринатата в този препарат също е много вкусна, а също така е и необичайно: добавянето на желатин превръща течната марината в прозрачно желе, което може да се яде директно от кутията с лъжица.
Доматите за тази рецепта, изберете същия размер, малки, вероятно жълто и червено. Такава заготовка ще изглежда апетитна и колоритна. Добавете пресни зелени или не - въпрос на вкус.
Някой предпочита да прави марината само на базата на пикантни добавки (лаврушки, чесън и черен пипер), а някой я харесва повече, когато в марината се усети аромата на ароматни билки. Единственото нещо, което не трябва да се добавя е сух копър, едва ли някой би искал да избере малки семена от желе.
съставки:
- малки домати - 1 кг;
- лук - 2-3 броя;
- вода - 500 ml;
- захар - 1,5 супени лъжици. л;
- сол, neodirovanny готвене - 2/3 супени лъжици. л;
- оцет 9% - 1 супена лъжица. л;
- чесън - 2 филийки;
- прясна копър и магданоз - 1-2 клончета;
- Незабавен желатин - 2/3 супени лъжици. л;
- Пипер бахар и черен - 2-3 бр.
Как да готвя домати в желе за зимата
Избират се малки гъсти домати без пукнатини и тъмни петна. Старателно измийте доматите и зелените.
В буркана сложете валцуваните зеленчуци, скилидки чесън. Почистете лука, нарежете ги на пръстени. Добавете на дъното два или три пръстена лук.
Напълнете банките с домати, осеяни с пръстени лук. Към зеленчуците лежете по-плътно, периодично разклащайте бурканите.
Сварете водата, изсипете стръмната кипяща вода в буркани с домати. Покрийте с капаци, дайте топли десет минути.
Водата се декантира през капака с отвори. Сложихме силен огън. Във всеки буркан се налива лъжица оцет.
Изсипете желатин в купа, налейте три лъжици топла (не гореща) вода. Разбъркайте, оставете да набъбне за няколко минути.
В преварена вода за марината налейте сол със захар, разтворете зърната. Изсипете подутия желатин.
Веднага щом се появят първите признаци на кипене, маринатата се изважда от печката и се излива върху кутиите. Не забравяйте да следите топлината и не прекалявайте с марината в огън, не прегрявайте желатина.
След изливането веднага извиваме кутиите с капаци, завиваме ги в одеяло и издържаме на ден. След това се съхранява на хладно и тъмно място. Успешни за вас приготовления!
(Все още няма оценки)
Зарежда се ...
