Сладки домати без оцет за зимата, много вкусно
![Сладки домати за зимата](https://tomathouse.com/wp-content/uploads/2018/10/sladkie-pomidory-9.jpg)
За да не се прекъсва сладък вкус на марината, в тази рецепта от консервирани сладки домати подправките се поставят в много малко количество и изобщо няма пикантни зеленчуци. Въпреки това, марината се получава богата и много вкусна, сладка с лека киселинност, която добавя лимонена киселина.
Доматите могат да приемат всякакъв вид, дори и фино оцветени, така че те да не се пръснат, когато влезе вряла вода, да ги вземат с клечка за зъби и да сложим метална лъжица под потока кипяща вода.
Не е необходимо да се стерилизира тази подготовка за зимата, има достатъчно сол, захар и лимонена киселина в марината, за да се осигури безпроблемно съхранение до следващата реколта. И е по-добре да затворите доматите в буркани, така че е по-удобно да ги вземете и да ядете.
Съставки на литър буркан:
- малки домати - колко ще влязат;
- скилидки чесън - 2 броя;
- черен пипер - 4 грах;
- бахар - 2 броя;
- дафинов лист - 2 малки.
Марината на литър вода:
- сол - 1 супена лъжица. л. без пързалки;
- захар - 3 супени лъжици. л;
- Лимонената киселина е непълна чаена лъжичка.
Как да се готви сладки домати без оцет
Ние подреждаме доматите, сортираме по степен и размер. Забийте клечка за зъби около стеблото.
![приготвяне на домати](https://tomathouse.com/wp-content/uploads/2018/10/sladkie-pomidory-1-650x433.jpg)
Банки на мина с сода, се изсипва вряща вода за няколко минути. Източете горещата вода в мивката. Хвърляме лаврови, чесън, два вида пипер на дъното на всеки литър.
![подправки за готвене](https://tomathouse.com/wp-content/uploads/2018/10/sladkie-pomidory-2-650x433.jpg)
Сложете слой от домати, натиснете върху масата с буркан, за да се приближи един до друг. Затова попълнете отгоре.
![поставяне на домати в буркан](https://tomathouse.com/wp-content/uploads/2018/10/sladkie-pomidory-3-650x433.jpg)
В лъжичка вече сварена вода. В буркан, сложете една супена лъжица с изпъкналата страна нагоре, като че ли покрива доматите. Налейте вряла вода на лъжица, банката трябва да бъде пълна. Покрийте с капаци, оставете да парят десет минути.
![налейте вряща вода](https://tomathouse.com/wp-content/uploads/2018/10/sladkie-pomidory-4-650x433.jpg)
Изсипете лимонена киселина в отцедената вода, но предварително измерете колко вода имаме за марината.
![марината за готвене](https://tomathouse.com/wp-content/uploads/2018/10/sladkie-pomidory-5-650x433.jpg)
Разбъркайте, запалете. Поставете сол и захар, сварете марината със силно кипене за няколко минути, разтваряйки всички кристали.
![добавете сол и захар](https://tomathouse.com/wp-content/uploads/2018/10/sladkie-pomidory-6-650x433.jpg)
Тъй като доматите вече са добре затоплени, не можете да поставите лъжица, когато налива марината, кора няма да се пръсне. Налейте маринатата, обърнете банките.
![Налейте марината](https://tomathouse.com/wp-content/uploads/2018/10/sladkie-pomidory-7-650x433.jpg)
Скрийте запазването под килима или го затворете с топло одеяло, яке и го оставете до следващия ден. Ние съхраняваме кисели домати в тъмно място без слънчева светлина, желателно е стаята да е хладна. Успешни за вас приготовления!
![бурканче от сладки домати](https://tomathouse.com/wp-content/uploads/2018/10/sladkie-pomidory-8-650x433.jpg)