Вкусни сладки мариновани домати за зимата
Доматите, мариновани за зимата, обикновено се затварят в трилитрови буркани, но не е много удобно да се съхраняват в хладилник след отваряне, тъй като заема място. Тази рецепта ви позволява да приготвяте много вкусни, сладки домати в литър буркани.
На първо място, такава празна ще се хареса на онези, които обичат не много остри, сладникави домати. Марината в тях е вкусна, ароматна, почти не усеща киселината на оцета и солта. Пикантните добавки могат да се променят в зависимост от вкусовите предпочитания на вашето семейство. Ако някой не харесва аромата и аромата на карамфил или целина, изключете тази подправка, заменете го с нещо друго.
съставки:
- жълти и червени домати - 500-600 гр.,
- лук - 1 малка глава,
- бахар - 4 граха,
- Карамфил - 1 бр.,
- люта чушка - 1 пръстен,
- чесън - 2 филийки,
- дафинов лист - 1 бр.,
- магданоз и целина - по 2 клона,
- вода - 500 мл.,
- сол - 0,5 супени лъжици. л.,
- захар - 2 супени лъжици. л.,
- оцет 9% съдържание - 0,5 супени лъжици. л.
Как да приготвим сладки мариновани домати
Ние подготвяме всички пикантни добавки, които ще подобрят вкуса на марината. Слагаме магданоз и целина на дъното на попарена вода. Хвърляме пръстен от люти чушки, грах, бахар, карамфил, дафинов лист.
Нарежете лука на филийки, разглобете се на пръстени. Измиваме и сортираме доматите - по-големите ще отиват на дъното на буркана, малките ще се поставят отгоре.
Напълнете буркан с домати и лук до самия връх, като подредете плодовете по-плътно.
Напълнете с вряща вода. Изсипва се в тънък поток, за да не се повреди кожата на доматите. Поставете отгоре отгоре, оставете доматите да се задушат за десет минути.
Добавете сол и захар към водата, източена от консервите. Разбърква се и се вари в продължение на две минути. Даваме на марината добра цирей.
Преди второто изсипване се налива оцет в буркан с домати.
Внимателно се изсипва кипене марината в буркани, пълнене им до ръба. Затворете капака, херметически затегнете.
За по-добро затопляне ние обвиваме кутиите за един ден (хвърляме одеяло или одеяло) и след това ги прехвърляме на склад. Ако можете да запазите жълти и червени домати, изберете тъмно място за съхранение, така че доматите да не загубят яркия си цвят от слънчевите лъчи. Успешни за вас приготовления!
(Все още няма оценки)
Зарежда се ...
