Доматите с магданоз за зимата - просто ще оближеш пръстите си
Марината - ключов елемент от събирането на домати. От него ще зависи вкусът на готовите домати. И дори ако сте намерили рецепта, която отговаря на вашия вкус, записването с него до следващия сезон може да бъде загубено.
Тази рецепта за домати с магданоз за зимата се отличава със своята простота - тя е много лесна за запомняне, а стъпка по стъпка снимки ще помогнат за подготовката на марината за първи път.
Също така се различава и от факта, че освен традиционния чесън, черен пипер и зеленчуци, добавяме и магданозен корен към бурканите. Марината ще се окаже наситена, с приятен аромат и леко остър - добре, само пръстите ще бъдат облизани. Доматите се избират средно, ако е възможно, жълто и червено, с плътна кожа.
От този брой компоненти се оказва литър буркан на детайла.
съставки:
- средни домати - 600-650 гр.,
- корен от магданоз - 4-5 см,
- магданоз - 3-4 клончета,
- пипер (сладък и черен) - 5-6 грах,
- чесън - 2 скилидки,
- лют червен пипер - 2 къдрици,
- дафинов лист - 1 бр.,
- сол - 0,5 супени лъжици. л.,
- захар - 0,5 супени лъжици. л.,
- оцет - 0,5 супени лъжици. л. (9% съдържание).,
- вода - около 0,5 литра.
Как да затворите за зимата домати с магданоз
За мариноване в еднолитрови буркани най-подходящи са дълги, малки, малки домати от „кремовия“ сорт: те имат мека, но твърда кожа и сладко месо. Накисването на марината става много вкусно! Избраните плодове се измиват, отрязват се клонките.
Хвърляме клоните от магданоз, навити в буркан, в буркан, добавяме люти чушки, пипер, чесън, лаврови листа и корен от магданоз, нарязани на тънки кръгове.
Поставянето на домати в половината от буркана. За да оставите по-малко празно пространство, разклатете бурканите. Сандвич домати с магданоз, можете да добавите пръстени лук или моркови кръгове за вкус.
Редувайки жълти и червени домати, напълнете бурканите нагоре. Кухините се пълнят със зеленчук или лук. Сварете водата, налейте вряща вода върху кутии. Покрийте с капак и оставете да ври 10 минути, за да се загрее.
След това се изсипва водата в ковчега - тя ще дойде по-удобно като основа за марината. Добавете сол и захар.
Налейте оцет. Марината се загрява, но не се вари. Изсипете в банките.
Изсипете гореща вода в саксията, сложете кърпа. Поставяме буркана, покрит с капак, за да не попадне вряща вода. Тъй като доматите вече са затоплени, а маринатата е гореща, не е необходимо стерилизиране на консервите за дълго време. Литър достатъчно 8-10 минути, времето, което трябва да се открие от момента на вряща вода.
Взимаме, държим под дъното. Херметично завита или запушена банка. Покрийте, оставете да се охлади бавно, след това извадете на склад. Успешни за вас приготовления!
(2 оценки, средно: 5,00 от 5)
Зарежда се ...
