Много вкусни домати с чесън "Под снега"
Няма ограничение за разнообразието на консервираните домати. Всяка рецепта има своя собствена жар и благодарение на такова малко кулинарно докосване се създава нов, несравним вкус - просто ще оближеш пръстите си.
С тази рецепта можете да получите оригинални домати под снега с чесън. Тази снежна закуска за зимата се получава поради количеството и начина на смилане на основната подправка. Липсата на други билки и подправки ви позволява да създадете неповторим аромат, който само напомня за присъствието на чесън.
Дегустацията на домати обикновено завършва с вкусна марината, така че може да се използва като напитка. В завършен вид тези домати под снега са в перфектна хармония с всяко горещо месо или зеленчуци. Ако приемате малки плодове, можете дори да ги използвате за украса на салати. Приготвянето на такъв деликатес много бързо не изисква стерилизация, която е важна за летните жеги.
съставки:
- 500 грама зрели домати,
- ½ супена лъжица трапезна сол,
- 1 голяма глава чесън,
- 1,5 супени лъжици рафинирана захар,
- 500 милилитра филтрирана вода
- ½ с.л. 9% оцет
Как да се готви домати в снега
Сортирайте доматите, меки, смачквайте - изхвърлете. Опитайте се да избирате плодове със същия размер и степен на зрялост. Измийте избраните зеленчуци и сгънете в купа. За да предпазите доматите от спукване, ги нарежете с остър пръст в областта на стеблото.
След това почистете чесъна. Срежете резените с груби ренде или с нож. Ако желаете, можете да пропуснете зъбите през пресата. Трябва да имате една супена лъжица маса от чесън. Ако главата е по-малка - донесете броя на срезовете до желания обем.
Пригответе контейнера. Банките се измиват със сода и се изсипват с вряща вода. Сварете капаци.
Плътно сложете доматите.
Доведете пречистената вода до кипене на висока температура и го изсипете в буркани. След накисване в продължение на 20 минути, излейте марината обратно в тигана и добавете още гореща вода.
Поръсете едрата сол и захарта и увеличете интензивността на огъня.
След кипене започнете да се омекотява топлината и се изсипва в оцета.
В буркан с домати, изсипете сместа от чесън и веднага излейте маринатата.
Затворете плътно с предварително обработени капаци и проверете плътността. Обърнете кутиите и ги увийте горещо. След един ден саламурата ще стане прозрачна. Можете да поставите в паметта.
(Все още няма оценки)
Зарежда се ...
