Доматено пюре за зимата - и за борш, и за странични ястия, и за сосове
![доматено пюре](https://tomathouse.com/wp-content/uploads/2018/09/tomatnoe_pure-9.jpg)
Доматът се използва за приготвяне на много ястия и препарати. Опитайте се да приготвите домашно пюре от домати за зимата без стерилизация по тази рецепта с снимка. За качеството и безопасността на този продукт ще бъдете напълно сигурни, а вкусът на домашно приготвено доматено пюре е дори по-добър от закупения.
Съставки за доматено пюре:
- домати;
- кухненска сол - 1 супена лъжица. л. 1 литър доматен сок;
- захар - 1 супена лъжица. л. 1 литър доматен сок.
![съставки](https://tomathouse.com/wp-content/uploads/2018/09/tomatnoe_pure-1-650x433.jpg)
Как да готвя доматено пюре за зимата
Измиваме доматите, правим малки кръстосани срезове върху тях и ги сгъваме в удобен контейнер. Напълнете ги с вряща вода за 8-10 минути.
![домати](https://tomathouse.com/wp-content/uploads/2018/09/tomatnoe_pure-2-650x433.jpg)
Изсипете водата и извадете плодовете от кората.
![белени домати](https://tomathouse.com/wp-content/uploads/2018/09/tomatnoe_pure-3-650x433.jpg)
Прекъсваме белени домати с блендер. Ако много домати, тогава ги обработваме в блендер с малки посещения.
![доматено пюре](https://tomathouse.com/wp-content/uploads/2018/09/tomatnoe_pure-4-650x433.jpg)
Изсипете цялото прясно доматено пюре в обикновена тенджера. Налейте един литър супена лъжица захар и сол.
![добавете сол](https://tomathouse.com/wp-content/uploads/2018/09/tomatnoe_pure-5-650x433.jpg)
Започнете да варите малко домат (без капак). Целият процес отнема около 15-20 минути в зависимост от количеството домати и интензивността на огъня. Внимателно се уверете, че продуктът не се придържа към дъното на тенджерата. Този път стерилизираме стъклените съдове и запечатаните капачки. Варени удебелени домати изсипваха в готови сухи буркани.
![изсипва се в буркан](https://tomathouse.com/wp-content/uploads/2018/09/tomatnoe_pure-6-650x433.jpg)
Остава да се запушат всички капаци и да се върти да се охлади. Препоръчително е да се покрие консервирането с дебели покрития за подобряване на ефекта. Доматеното пюре за зимата е готово.
![обърнете банките](https://tomathouse.com/wp-content/uploads/2018/09/tomatnoe_pure-7-650x433.jpg)
Както виждате, той се приготвя много бързо и има само три компонента - и всички те са прости и много достъпни.
![готови картофено пюре](https://tomathouse.com/wp-content/uploads/2018/09/tomatnoe_pure-10-650x433.jpg)