Най-вкусните домати в доматено пюре
Необичайна консервация на много вкусни домати. Мариновани такива домати в доматено пюре. Тази рецепта за зимата - най-вкусна. Чесънът дава лека трогателност, а сладък пипер и лауреа - пикантен аромат. Доматите имат богат сладко-кисел вкус. Препоръчително е да се сервира на масата заедно с доматен сос. Може да се използва и като сос за различни странични ястия.
Съставки на литър буркан с домати:
- домати - 6-8 броя;
- доматено пюре - 4 супени лъжици. л.
- оцет (есенция) - ½ ч.л .;
- вода - 700 ml;
- захар - 2 ч.л .;
- готварска сол - 1 ч.л .;
- чесън - 5 скилидки;
- сушени листа - 2 бр.
- бахар - 2 бр.
- магданоз - няколко клонки.
Как да готвя домати в доматено пюре
Подгответе стъкления съд: почистете бурканите с подходящ обем с сода за хляб и ги измийте под вода. Оставяме ги да изсъхнат правилно. Покрива се във вода в продължение на няколко минути. Доматите нямат дефекти, стегнати, с плътни и месести стени. По-добре е да се вземат не твърде големи домати, така че те да бъдат свободно поставени в буркан. На дъното на изсушените буркани се поставя пресен магданоз и белен чесън в нарязана форма.
Сега слагаме домати. Правим го възможно най-плътно, но за да не смачкваме сочните плодове. Директно в банките се налива половин чаена лъжичка оцетна есенция.
Сега ще приготвим вкусна доматена марината: комбинирайте вряща вода с доматено пюре и варете в продължение на 5-7 минути. След това добавете пипер-грах, дафинов лист, готварска сол и захар.
Разбъркайте добре и напълнете нашите заготовки с кипяща саламура с доматено пюре.
Стерилизирайте 15 минути след варенето.
Ние извиваме банки с херметични покрития.
Добър апетит.
(Все още няма оценки)
Зарежда се ...
