Хрупкави кисели краставички за зимата в банки - рецепта без оцет

За да започнете, подгответе банките: измийте и стерилизирайте. Източете от течността, в долната част поставете стрък копър, листа от червено / черно френско грозде. Освен това, можете да поставите подправки: сух горчичен прах, натрошен джинджифил / хрян, листа от череша и дъб.

След това, поставете белени скилидки чесън в буркан. За да направите краставиците по-остри, препоръчваме ви да сложите половината червена люта чушка.

Измийте краставиците, отрежете задника и изсушете влагата. Ние разпределяме плодовете плътно в буркана до върха. За да направят краставиците хрупкави и чисти от нитрати, те трябва да се накиснат в студена вода в продължение на 2 часа.

Направете марината: Налейте 1,5 литра студена вода в тенджера, добавете черен пипер, дафинов лист, готварска сол и гранулирана захар, разбъркайте и сварете.

Плодовете в банката се налива вряща вода, покрийте с капак и се оставя за 15 минути за пара. След като излеете течността, сварете в тенджера и изсипете за 15 минути. За трети път се наливат краставици в консервна кутия с гореща марината, напълнете контейнера до най-високото ниво.

Завийте опаковъчния капак на опаковката. Обръщаме се с главата надолу, обвиваме се в кожено палто / юрган, оставяме да се охлади за 24 часа.

Съхранявайте кисели краставички в затъмнена стая, която не е гореща, за не повече от една година. Горещото ецване помага за запазването на плодовете, така че саламурата да не се разваля и да не е мътен.

Насладете се на храната си!

Време за готвене: 1 час.