Зеленчуков хайвер с домати и моркови, нежен и вкусен
Днес ви предлагаме рецепта за зимен зелен хайвер с домати и моркови. Подгответе го за зимата с помощта на обичайната ръчна мелница за месо. Този елемент от кухненски прибори е във всеки дом и дори в лятната вила на домакинята-преносителка, следователно, след като е събрал реколта от зрели зеленчуци, ги превърнете в хайвер.
Тя ще стои в банките през цялата зима и нищо няма да се случи с зеленчуците. Пресните зеленчуци не се съхраняват дълго време, но консервирането ни помага да ги обработим, така че техният вкус и аромат да се запази възможно най-много след топлинна обработка.
За хайвер се нуждаем от червени домати, моркови и лук. Също така, за консервиране, вземете сол, растително масло и оцет, така че хайверът да не се изпарява в килера. Рецептата за приготвяне на хайвер е много проста и ще се хареса на всеки, който предпочита леки и вкусни препарати.
Растителният хайвер с домати и моркови е подходящ за вегетарианци и тези, които са на гладно или на диета. Зеленчуковите закуски винаги са здравословни и вкусни, така че не пропускайте възможността да приготвите няколко буркани за зимата, така че в студено време да се насладите на вкусен хайвер.
съставки:
- домати - 500 грама;
- лук - 200 грама;
- морков - 300 грама;
- сол - 0,5 маси. л.
- Оцет 9% - 30 грама;
- растително масло - 50 грама.
Как да се готви хайвер с домати и моркови
Пригответе необходимите зеленчуци: обелете лука, морковите, изплакнете ги под течаща вода. Нарежете на малки кубчета, така че да бъдат по-лесни за поставяне в дупката в месомелачката. Доматите също са мои и нарязани на филийки. Хайвер, благодарение на доматите, ще се окаже сочен и вкусен.
Ние въртим всички зеленчуци в месомелачка: вземете хайвер.
Сол зеленчуци за вкус. Ако хайверът е кисел вкус, можете да добавите няколко щипки захар, но това не е задължително.
Налейте масло, оцет и започнете да къкри на слаб огън. Хайверът не трябва да е много горещ, в противен случай ще изгори. След 30 минути хайверът е готов.
Напълнете стъклените буркани, които сме изпарили предварително и охладени. Банките се пълнят с хайвер върху закачалката.
Завинтете капачките и изолирайте. След няколко часа хайверът в бурканите ще се охлади и ще го прехвърлим на място за постоянно съхранение. Такъв хайвер се съхранява в килера и в мазето. Кой какво има.
Готовият хайвер е много приятен на вкус, има леко киселост и богат аромат. Сервирайте хайвер като лека закуска, като сос за спагети или просто нанесете върху пресен хляб. Растителният сандвич с хайвер ще задоволи глада ви и ще можете бързо да закусите. Ако нямате време да готвите пържене за борш, добавете няколко лъжици такъв хайвер и боршът ще стане още по-вкусен. Насладете се на храната си!
(1 оценки, средно: 3,00 от 5)
Зарежда се ...
