меню

Заготовки за домати, рецепти 29.07.2018

Най-вкусният пипер в доматен сос за зимата

Пипер Снек

Сладък пипер в домат за зимата според рецептата от снимка стъпка по стъпка - най-вкусно. Донякъде напомня за популярната партида lecho, но има някои разлики. В рецептата няма лук, а самият зеленчук се задушава в гъста доматено пюре. Този препарат е удобен за употреба при пълнене на различни ястия, а именно - борш, растително яхния, всякаква доматена супа. Можете да добавите лека закуска в гарнитурата, например, да извадите ориз. Като цяло, насочвайки фантазията в правилната посока, можете да получите ново оригинално ястие.

Списък на съставките за пипер в сос:

  • 500 g сладък пипер;
  • 500 грама домати;
  • 4 супени лъжици. л. захар;
  • 2 супени лъжици. л. захар;
  • 3 ч. Л. сол;
  • 50 ml растително масло;
  • 30 мл ябълков оцет;
  • 5 скилидки чесън;
  • 1/5 чаени лъжички черен пипер.

Готвене на пипер в доматен сос

Сладък пипер е по-добре да се използват различни цветове - тя не може да се види в буркан, но закуска на чинията ще изглежда по-апетитно и впечатляващо. Измийте зеленчуците, премахнете семената и стъблото, нарязайте ситно сламата.

Мелене на пипер

Зрели, меки домати, измийте и нарязани на няколко части, отстранете мястото, където стегнатата е била прикрепена.

Нарязани домати

Усуквайте през месомелачка няколко пъти или с помощта на комбайн. Кожата не може да бъде отстранена.

Кълцане на домати

Добавете в доматеното пюре веднага сол и захар, разбъркайте. Ако искате предястието да не е толкова сладко, поставете по-малко захар.

Добавяне на захар

Изсипете в тигана ароматните картофено пюре от доматите и я оставете да достигне кипене. Покрийте капака с това, тъй като доматите започват да „гъркат“ и спреят започва да излиза от тавата.

Пригответе доматената смес

След като картофеното пюре започне да кипва активно, прехвърлете парчетата сладък пипер в него. Сварете зеленчука в продължение на 10 минути, след което проверете готовността - пиперът се готви бързо и може да стане прекалено мек.

Добавете пипер

Обелете чесъна и го нарежете на ситно. Добавете чесън, смлян черен пипер, растително масло без мирис и натурален ябълков оцет към почти готовата закуска. Разбъркайте и оставете закуската да ври - сладък пипер в доматите е готов.

Добавете чесъна

Изсипете гореща закуска през стерилни буркани. Не е необходима допълнителна стерилизация.

Изсипете сместа в кутии

Завъртете бурканите със стерилни капачки, наклонете и увийте, оставете да се охлади, след това изпратете на хладно място като изба или склад.

Готов продукт

Разпечатайте
1 звезда2 звезди3 звезди4 звезди5 звезди (1 оценки, средно: 4,00 от 5)
Зарежда се ...
Пипер СнекПипер Снек

Прочетете също

Най-добрите хибриди на домати със снимки и описания