Домати в гроздови листа за зимата
Доматите в гроздови листа, имат уникален вкус поради факта, че масата оцетна есенция не се добавя към буркана. Съхранението на доматите в листата на гроздето е идеално за тези, които страдат от заболявания на храносмилателните органи.
Това е най-вкусната и полезна рецепта за събиране на домати за зимата без оцет. Рецептата използва двойно изливане на плодове, преди банката да се навие с херметичен ключ.
Време за приготвяне: 1 час.
Предписанието излиза от 2 кутии по 0,5 литра.
съставки:
- домати - 1 кг;
- лист от грозде - 100 г;
- копър - ½ куп;
- чесън - 5 зъба;
- филтрирана вода (студена) - 1 литър;
- бяла кристална захар - 100 g;
- груба сол - 50 гр.
Как да се готви домати в гроздови листа
Пригответе бурканите: измийте, стерилизирайте и изсушете от влага. Предварително ще измием доматите, ще вземем добрите домати от покварените, ще премахнем дръжката. Нарязваме доматите с клечка за зъби или вилица, така че зеленчукът ще спаси кожата и може бързо да се запази. На дъното на кутиите се поставят пресни зеленчуци и резени от чесън.
Избираме листата на гроздето без увреждане, измиваме ги добре и ги изсушаваме от влага. Препоръчваме да се използват листа от грозде с размери няколко сантиметра от всички страни, така че можете свободно да завъртите доматите.
Сега сложете листата на гроздето, поставете доматите в средата и внимателно увийте. Сложете увитите домати в буркан. За аромата се редуват слоевете подправки: домати, дафинови листа, грах от черен пипер и пъпки от карамфил.
Пригответе туршия за консервиране: изсипете студена вода в тигана, разтворете захарта и суровата сол. Смесете съставките и варете. Напълнете бурканите до самите ръбове с гореща туршия, покрийте с капак и оставете за 5-7 минути. След това изсипете саламурата и отново изсипете плода, повторете 2 пъти.
При последния подход, ние запълваме банките с кипяща марината, херметически близо. Завийте го в топла кърпа / юрган, оставете да се приготвя за 8-10 часа. Уверете се, че сте проверили буркана за правилно затваряне: при преобръщане течността не трябва да изтече под капака.
Съхранявайте ароматни домати, консервирани с гроздови листа, в тъмна, прохладна стая.
Насладете се на храната си!
(Все още няма оценки)
Зарежда се ...
