Страхотна салата с домати и чушки за зимата
![Зеленчукова салата](https://tomathouse.com/wp-content/uploads/2018/08/salatik-11.jpg)
Това е универсална рецепта за закуска, която може да се приготви и след това да се насладите на нея през целия зимен сезон. Подготовката на зелената салата с домати и чушки за зимата според рецептата от снимката е проста, но с времето трябва да се подвоите малко. Не е необходимо стриктно да се придържате към рецептата, можете да правите каквито и да е промени, въз основа на вкусовите ви предпочитания. Например, можете да добавите няколко скилидки чесън към салата, да сложите няколко сушени лаврови листа или да добавите любимите си подправки.
Съставки за салата:
- зеле - половината от главата;
- Български пипер - 3-5 броя;
- лют пипер - на вкус;
- моркови - 2 бр.
- лук - 2 бр.
- домати - 5 бр.
- растително масло - 120 мл;
- вода - 0.5 ст .;
- гранулирана захар - 3-4 ст .;
- сол - 2 ч.л .;
- оцет за маса - 120 мл;
- любими подправки - на вкус;
- Зелените - на вкус.
![съставки](https://tomathouse.com/wp-content/uploads/2018/08/salatik-1-1-650x433.jpg)
Готвене на салата от зеле и домати
Приготвянето на зеленчуци е най-дългата част от целия препарат. Ние измиваме всички плодове, почистваме от отпадъци и след това ги нарязваме. Назъбени сламени слама от зеле. За тази цел можете да използвате специален зеленчуков нож.
![салата от зеле](https://tomathouse.com/wp-content/uploads/2018/08/salatik-2-1-650x433.jpg)
Три моркови на специална ренде за "корейски" моркови. Тя ще изглежда красива в салата. Ако нямате такъв, можете да го разтриете върху обикновен голям ренде.
![Настърган морков](https://tomathouse.com/wp-content/uploads/2018/08/salatik-3-1-650x433.jpg)
Български сладки пиперки се нарязват на тънки филийки. Горещият пипер се натрошава със случайни парчета. Лукът се нарязва на тънките половин пръстени. Ситно нарязвайте зелените.
![Нарежете пипер](https://tomathouse.com/wp-content/uploads/2018/08/salatik-4-1-650x433.jpg)
Нарежете доматите на големи парчета.
![Нарязани домати](https://tomathouse.com/wp-content/uploads/2018/08/salatik-5-1-650x433.jpg)
Комбинирайте всички зеленчуци в една саксия и поръсете всичко със захар и готварска сол. Тук добавяме и трапезен оцет, слънчогледово рафинирано масло и вода.
![Комбинирайте зеленчуците](https://tomathouse.com/wp-content/uploads/2018/08/salatik-6-1-650x433.jpg)
Разбъркайте добре салата. По избор добавете любимите си подправки.
![Смесете салата](https://tomathouse.com/wp-content/uploads/2018/08/salatik-7-1-650x433.jpg)
Забравяме за салата за два или три часа, така че зеленчуците да се сприятеляват помежду си, да ги солят и да оставят течността. Пригответе салата (заедно със сока) плътно напълнете стерилните буркани и ги изпратете за стерилизация в тенджера с покрито дъно. Половинлитровите буркани се стерилизират половин час, а на литър минути - 50.
![Стерилизирайте буркана](https://tomathouse.com/wp-content/uploads/2018/08/salatik-8-1-650x433.jpg)
Сега можете да навиете покривалата за салати.
![Обърнат буркан](https://tomathouse.com/wp-content/uploads/2018/08/salatik-9-1-650x433.jpg)
Добър апетит.
![Готова салата](https://tomathouse.com/wp-content/uploads/2018/08/salatik-10-1-650x433.jpg)