Топла салата от печени зеленчуци, много вкусна и задоволителна!
![Топла салата от печени зеленчуци](https://tomathouse.com/wp-content/uploads/2018/12/teplyj-salat-3.jpg)
Топлата салата от печени патладжани, чушки и домати е леко зеленчуково ястие. Тази рецепта е подходяща за вегетарианско, постно и диетично меню. Печени зеленчуци са много полезни, лесно се усвояват. С поетапните снимки можете лесно да приготвите вкусна салата.
Препоръчвам да се използва само висококачествен екстра върджин зехтин и домашен ябълков оцет за презареждане. Домашният оцет може да бъде заменен с прясно изцеден сок от липа или обикновен лимонов сок.
Ще отнеме 40 минути да се готви. От съставките, посочени в рецептата, получавате 2 порции.
съставки:
- среден патладжан - 1 бр.
- сладък пипер - 1 бр.
- Домат - 2 бр.
- кантарион - 5-6 клонки;
- зехтин - 2 ч.л .;
- ябълков оцет - 1 ч.л .;
- морска сол, черен пипер.
Как да готвя топла салата с печени патладжани
Измийте зеленчуците, избършете ги на сухо, сложете на печене. Всички зеленчуци трябва да бъдат с еднакъв размер, ако патладжанът е голям, а след това да го нарязате по дължина на две половини.
![почистете зеленчуците на тава за печене](https://tomathouse.com/wp-content/uploads/2018/12/teplyj-salat-5-650x433.jpg)
Покриваме печенето със зеленчуци с фолио. Загряваме фурната до температура от 190 градуса по Целзий. Сложете тавата за печене във фурната, печете 20-30 минути.
![покрийте с фолио](https://tomathouse.com/wp-content/uploads/2018/12/teplyj-salat-6-650x433.jpg)
Изваждаме зеленчуците от фурната и след около 5 минути изваждаме фолиото.
Ако харесвате печени зеленчуци с дим, можете да ги печете на скара под скара, като подмените печене под грила, така че сокът да се влива в него.
![готови печени зеленчуци](https://tomathouse.com/wp-content/uploads/2018/12/teplyj-salat-7-650x433.jpg)
Лъжица изстържете пулпа от патладжана от кожата, нарежете го фино.
![пулпа от патладжан](https://tomathouse.com/wp-content/uploads/2018/12/teplyj-salat-8-650x433.jpg)
Обелете доматите, нарежете месото.
![смилайте домат](https://tomathouse.com/wp-content/uploads/2018/12/teplyj-salat-9-650x433.jpg)
Пипер се нарязва на половина, изстъргва семената, обръща се, отстранява се кожата. Нарежете пулпата на ленти.
![нарязан пипер](https://tomathouse.com/wp-content/uploads/2018/12/teplyj-salat-10-650x433.jpg)
Смесете зеленчуците в купа за салати, поръсете ги с морска сол, поръсете с ябълков оцет и зехтин от първия студенопресован екстра вирджин.
![разбърквайте зеленчуците в купа за салата](https://tomathouse.com/wp-content/uploads/2018/12/teplyj-salat-11-650x433.jpg)
Добавете към салата фино нарязан кантарион, разбъркайте.
![добавете Зелените](https://tomathouse.com/wp-content/uploads/2018/12/teplyj-salat-12-650x433.jpg)
Пипер прясно смлян черен пипер и сервирайте топло на масата. Добър апетит, гответе с удоволствие!
![готова топла салата](https://tomathouse.com/wp-content/uploads/2018/12/teplyj-salat-13-650x433.jpg)
Ако печете зеленчуци под грила, увийте ги с филм за храна след фурната или ги поставете в торбата за 5 минути. Така че зеленчуците ще бъдат по-лесни за обелване.
![печена салата](https://tomathouse.com/wp-content/uploads/2018/12/teplyj-salat-1-650x433.jpg)
![зеленчукова салата](https://tomathouse.com/wp-content/uploads/2018/12/teplyj-salat-2-650x433.jpg)
![вкусна зеленчукова салата](https://tomathouse.com/wp-content/uploads/2018/12/teplyj-salat-4-650x433.jpg)