Салата "Minute" с шунка - вече е заобиколена от "Fur Coat" и "Olivier"
Обикновено лъвският дял от приготвянето на празнични салати не се взема от директно рязане, а от подготовката на продуктите - готвене, пържене, печене и др. Е, когато всички компоненти на ястието се приготвят предварително, но когато е необходимо да се приготви друга порция картофи в униформа по време на режим на натиск и да се търси свободно гърне за яйца, може да нямате време да приемете гостите.
Затова ви предлагаме рецепта, при която продуктите не изискват дългосрочна топлинна обработка. Салата „Минута“ с шунка, сирене и домати наистина се приготвя за не повече от 10 минути и отдавна е заобиколена от „Оливие“ и „Палто“ по популярност и вкус.
Съставки за 4-5 порции:
- шунка - 200 г;
- твърди или полутвърди сирена - 200 г;
- червени домати, узрели - 2 бр. (среден размер);
- пилешки яйца, големи - 3 броя;
- фина сол - щипка;
- майонеза или заквасена сметана + горчица - 100 г
Как да готвя салата "Minute"
Сварете твърдо сварени яйца. Те ще трябва да изложат последния слой салата, така че е важно да не ги смила, защото жълтъкът ще придобие неопитен синьо-зелен кант. Препоръчва се измитите яйца да се поставят в студена вода и да се варят на средна температура 7-9 минути (времето се брои от момента на кипене). Паралелно с готвенето, мелете други продукти за салата.
Нарежете шунката на малки кубчета, приблизително, като наденица за „Оливие“. Можете също да изберете друга форма на рязане, например тънка сламка.
Вместо шунка, можете да поставите варени колбаси, колбаси или пушено месо (месни котлети, шунка и др.) В салатата. Също така ще бъде вкусно с пушено пиле.
Настържете сиренето на средно или грубо ренде. Разнообразието от сирене ще подхожда на всеки един от евтините, основни опции - холандски, руски, tilsiter и др.
Доматите (за предпочитане с тънка кожа), измийте, премахнете приспособлението към дръжката, нарязани на кубчета или сламки. Ако кората на доматите е изпотена, по-добре е да я премахнете след бланширането на доматите. За бланширане е необходимо да се кипне водата и да се потопят доматите в нея за 3-4 минути, след което се охлаждат леко и чисти. Обелени домати, нарязани на целулоза.
Варени яйца веднага трябва да се поставят под струя студена вода. Поради резкия спад на температурата, яйцата ще се охладят по-бързо и ще бъдат по-лесни за почистване.
След отстраняване на черупката, яйцата се нарязват с ренде с малки или средни отвори.
Салата се излага на слоеве, така че трябва да се намерят подходящи ястия за нея - голяма прозрачна купа за салата или няколко порции сметана / купа. Също така, блюдото може да се постави върху плоска плоча с помощта на кулинарен пръстен. Първият слой е шунка.
Тя трябва да се намазва с тънък слой майонеза.
Поръсете шунка със сирене, намажете с майонеза и поставете доматите малко сол. Доматеният сос не може да се пълни, защото самостоятелно е сочно.
Топ салата - настъргани яйца. Може да се сервира веднага, но е по-добре да се покрие цялата облицована салата с прилепващ филм и да се охлади за импрегниране.
След няколко часа можете да сервирате и сами да декорирате ястието.
Приятно апетит!
(11 оценки, средно: 4,18 от 5)
Зарежда се ...
Андрю
Като “бърза закуска” ... ще слезе. Известна рецепта. Под водка ... сладка сделка.
Като равностоен конкурент на салата "Оливие" ... нямаме "езда". В Белгия или Занзибар ... може би, но не и с САЩ.
Да мислиш с главата си ... понякога трябва да, а не с НОЖ, да мърдаш глупаво в кухнята.