Доматен сос с босилек за зимата
Това е рецепта за великолепен сос от зрели домати и пикантни билки. Ароматни подправки и чесън правят доматен сос с босилек за зимата в италиански пикант. Рецептата с снимка ще ви помогне да приготвите достойна алтернатива на всички закупени кетчупи и сосове.
Може да се яде с шашлик, пиле, пържени картофи, макаронени изделия и други ястия и гарнитури. Какво мога да кажа, дори можете просто да го разпространите на пресен хляб и да се насладите на пълния вкус и аромат. Той е малко остър и ще се хареса на всички без изключение.
съставки:
- домати - 500 г;
- чесън - 1-2 скилидки;
- растително масло, без мирис - 2 супени лъжици. л;
- кухненска сол - 1/3 ч.л .;
- гранулирана захар - 0,5 tsp;
- подправки (кориандър, червен пипер, смлян пипер) - 1/3 ч. л.;
- Пресен зелен босилек - 2-3 клончета.
Как да готвя доматен сос с босилек за зимата
Измиваме доматите, правим срезове във формата на кръст на всеки плод и ги поставяме в кипяща вода за няколко минути.
След това лесно премахваме кожата и сгъваме обелените плодове в чаша за блендер. Ако доматите са големи, то за удобство ги нарежете на няколко резена. В блендер, до доматите, добавете няколко клончета от босилек. Можете да вземете зелени и пурпурни зелени. Прекъсваме всичко с помощта на блендер.
Изсипете картофено пюре в контейнер с гъсто дъно и стени и поставете яхтата под капака за 30 минути на слаб огън.
Постоянно се уверявайте, че растителната маса не се изгаря. В края на времето, свалете капака и сварете бъдещия сос до желаната консистенция. На този етап се наливат подправки, настърган чесън, готварска сол и гранулирана захар.
След това добавете 2 супени лъжици масло без мирис, сварете още пет минути и уверете се, че сте отстранили пробата.
Ако вкусът е напълно задоволителен, подредете соса в стерилизирани буркани и корк.
Добър апетит.
(1 оценки, средно: 1,00 от 5)
Зарежда се ...
