Доматен сос с босилек за зимата
![Доматен сос с босилек за зимата](https://tomathouse.com/wp-content/uploads/2018/09/tomatnyj-sous-s-bazilikom-9.jpg)
Това е рецепта за великолепен сос от зрели домати и пикантни билки. Ароматни подправки и чесън правят доматен сос с босилек за зимата в италиански пикант. Рецептата с снимка ще ви помогне да приготвите достойна алтернатива на всички закупени кетчупи и сосове.
Може да се яде с шашлик, пиле, пържени картофи, макаронени изделия и други ястия и гарнитури. Какво мога да кажа, дори можете просто да го разпространите на пресен хляб и да се насладите на пълния вкус и аромат. Той е малко остър и ще се хареса на всички без изключение.
съставки:
- домати - 500 г;
- чесън - 1-2 скилидки;
- растително масло, без мирис - 2 супени лъжици. л;
- кухненска сол - 1/3 ч.л .;
- гранулирана захар - 0,5 tsp;
- подправки (кориандър, червен пипер, смлян пипер) - 1/3 ч. л.;
- Пресен зелен босилек - 2-3 клончета.
![продукти от рецепти](https://tomathouse.com/wp-content/uploads/2018/09/tomatnyj-sous-s-bazilikom-1-650x433.jpg)
Как да готвя доматен сос с босилек за зимата
Измиваме доматите, правим срезове във формата на кръст на всеки плод и ги поставяме в кипяща вода за няколко минути.
![пригответе домати](https://tomathouse.com/wp-content/uploads/2018/09/tomatnyj-sous-s-bazilikom-2-650x433.jpg)
След това лесно премахваме кожата и сгъваме обелените плодове в чаша за блендер. Ако доматите са големи, то за удобство ги нарежете на няколко резена. В блендер, до доматите, добавете няколко клончета от босилек. Можете да вземете зелени и пурпурни зелени. Прекъсваме всичко с помощта на блендер.
![котлет домати](https://tomathouse.com/wp-content/uploads/2018/09/tomatnyj-sous-s-bazilikom-3-650x433.jpg)
Изсипете картофено пюре в контейнер с гъсто дъно и стени и поставете яхтата под капака за 30 минути на слаб огън.
![поставете доматите в тигана](https://tomathouse.com/wp-content/uploads/2018/09/tomatnyj-sous-s-bazilikom-4-650x433.jpg)
Постоянно се уверявайте, че растителната маса не се изгаря. В края на времето, свалете капака и сварете бъдещия сос до желаната консистенция. На този етап се наливат подправки, настърган чесън, готварска сол и гранулирана захар.
![добавете подправки към соса](https://tomathouse.com/wp-content/uploads/2018/09/tomatnyj-sous-s-bazilikom-5-650x433.jpg)
След това добавете 2 супени лъжици масло без мирис, сварете още пет минути и уверете се, че сте отстранили пробата.
![добавете масло](https://tomathouse.com/wp-content/uploads/2018/09/tomatnyj-sous-s-bazilikom-6-650x433.jpg)
Ако вкусът е напълно задоволителен, подредете соса в стерилизирани буркани и корк.
![затегнете кутиите](https://tomathouse.com/wp-content/uploads/2018/09/tomatnyj-sous-s-bazilikom-7-650x433.jpg)
![Доматен сос с босилек за зимата, рецепта със снимка](https://tomathouse.com/wp-content/uploads/2018/09/tomatnyj-sous-s-bazilikom-10-650x433.jpg)
Добър апетит.