Хрян с домати и чесън за зимата

Хрянът е вкусен пикантен сос от домат, хрян и чесън. Мнозина се чудят как да приготвят хрян с домати и чесън за зимата, за да се накиснат. За да направите това, запомнете няколко важни правила: съставките трябва да са свежи, зрели и сочни. След като зеленчуците са усукани в месомелачка, трябва да добавите няколко капки оцет, които не променят особено вкуса, но запазват зеленчуците за 3-4 месеца. Каква е красотата на глупостите: това е суров сос, което означава, че зеленчуците не варят и се използват само в прясна форма, което прави закуската много полезна, тъй като ще запази максимално количество витамини от зеленчуци. За да направите това глупости още по-скъпо, добавете гореща люта чушка.

Продуктите са прости и ясни, а самото готвене няма сложни етапи, всъщност всички съставки са усукани през месомелачка, но най-важното тук е да не се изгарят лигавиците, така че да се носят ръкавици или да не се докосват до лицето, очите и други области. Измийте ръцете старателно след приготвяне. Не е нужно да сте професионален готвач, за да приготвите домашен горещ сос.

Етерични продукти за лайна:

Готвене на хрян с домати и чесън

Пригответе всички необходими зеленчуци, почистете корена от хрян, ако е необходимо, обелете чесъна, отрежете опашката от лют пипер, семената могат да се оставят за увеличаване на рязкостта, измийте зеленчуците, нарязани на големи резени, така че да е по-удобно да се превърне в месомелачка.

Преминете през всички зеленчуци чрез месомелачка, получаваме зеленчукова смес. За да ускорите процеса, можете да използвате купата на пасатора, ако имате такава. Но имайте предвид, че за превъртане хрян се нуждаят от повече енергия.

За лайна, налива се сол, захар, разбърква се получената смес.

Добавете оцет, за да удължите срока на годност на нашата заготовка.

Слагаме в буркани, които трябва предварително да се измият и изсушат. По-добре е да крадете бурканите за 3-4 минути, така че контейнерът да се стерилизира.

Ние извиваме кутиите с капаци, поставяме ги на хладно място за съхранение до зимата. За съхранение е подходящ хладилник или мазе, където е тъмно и няма слънчева светлина.

Готовият хрян се яде с всяко ястие като сос. За любителите на пикантни, това е най-добрият сос от пресни зеленчуци.