Най-вкусните кисели краставици на български език

Измийте обилно с разтвор на сода, стерилизирайте буркана, изсушете го с влага. Поставете половинките скилидки чесън, дафинов лист, черен пипер и сладък грах на дъното. Краставиците ще станат по-ароматни, ако освен това в буркан поставите листа от дъб, черно / червено френско грозде, парче корен от джинджифил или хрян.

След това почистете лука от обвивката, нарязани на големи пръстени и поставете в буркан.

Накисваме кратки краставици в студена вода за 5 часа предварително, така че плодовете да станат сочни и хрупкави. Нарежете върховете, поставете краставиците плътно в буркан. За осоляване препоръчваме използването на къси плодове с дължина не по-голяма от 8 cm. За предпочитане е да се събират краставици за зимата с наситен зелен цвят без жълти примеси.

Пригответе марината за български краставици: сварете водата във вода, разтворете в нея сол и захар. Варени малко, налива масата оцет същност и донесе течността да заври. Вместо есенция от трапезен оцет, можете да налеете вино / балсамов оцет.

Веднага налейте горещата маринована в бурканчето, покрийте с капак и го подложете на стерилизация в тенджера с топла вода за 10 минути. Затворете опаковъчната капачка на опаковката, увийте го в юрган, за да се охлади за един ден. След прехвърляне на шев за съхранение в сутерена.

Срокът на годност на сладките български краставици не трябва да надвишава 1 година. За да се запази по-добре домашно туршия, препоръчваме да изсушите вътрешната страна на металната винтова капачка със суха горчица.

Приятно апетит!