меню

Заготовки за домати 9.09.2018

Доматите в зеленчуковата саксия за зимата

домати в зеленчукова саксия

Доматите в зеленчуковите саксии в консерви за зимата са лесни за приготвяне и са много вкусни и сочни. Всяка домакиня ще се справи със задачата и ще зарадва своите близки с вкусна консервация.

Време за готвене: 1 час.
Порции: 6 кутии по 0,5 л.

продукти:

  • домати - 9 кг;
  • морков - 4 броя;
  • Българска чушка - 4 броя;
  • чесън - 4 броя;
  • горчива червена люта чушка - 2 броя;
  • голяма трапезна сол - 200 гр;
  • захарен пясък - 300 г;
  • таблична оцетна есенция от 9% - 300 ml (в буркан от 50 ml);
  • студена вода (филтрирана) - 6 л.

съставки

Как да готвя домати в растителна пълнеж

Първо, те мият, стерилизират бурканите, изсушават ги от влага и ги пълнят с домати с кръстосани резници до нивото на горната страна. За зашиване, за предпочитане е да се използват зрели домати с плътен пулп. Напълнете с вряща вода, покрийте с капак и оставете за 30 минути, за да позволи на плодовете да изпарят. За да направите доматите по-ароматни, можете да поставите горчични семена, пресни / сухи клончета зеленина на дъното.

домати в кутии

Изсипва се в голяма саксия с вода и се вари, добавят се морковите, нарязани чрез блендер / месомелачка.

готвене

Българският сладък пипер се измива, почиства от семена и прегради. Чесънът се бели от люспите. Пипер и чесън бяха смлени в блендер с пюре. За аромат можете също да нарязвате лука с блендер.

готвя гърне за домати

Пригответе марината: поставете капака с дупки върху бурканите, изсипете течността в тенджерата със зеленчуци, добавете голяма трапезна сол, захар от захар. Също така в марината можете да добавите дафинов лист, черен и бахар (грах), кимион и карамфил. Ще варим саламурата за 10 минути след варенето. Веднага напълнете бурканите с гореща саламура до върха, добавете оцетната есенция към всеки оцет.

разпръскваме по банки

Плъзгаме кутиите плътно, завиваме ги в топло одеяло / вата. Оставете да се охлади за един ден, след което прехвърлете в мазето или поставете в хладилника.

завършен детайл

Съвети

  • Ако солена вода изтича от кутията в обърната форма, това означава, че вкарването трябва да се преработи.
  • Съхранявайте домати в зеленчуков сок на тъмно, хладно място.
  • Шевът ще бъде по-остър, ако добавите червен пипер или сложете струйка чили.

Насладете се на храната си!

Разпечатайте
1 звезда2 звезди3 звезди4 звезди5 звезди (Все още няма оценки)
Зарежда се ...
домати в зеленчукова саксиядомати в зеленчукова саксия

Прочетете също

Най-добрите хибриди на домати със снимки и описания