Ароматни кисели краставици с лук и магданоз
За зимата приготвям кисели краставици с магданоз и лук, вкусно, пикантно и ароматно. Магданоз и лук са перфектно съчетани в тази рецепта и придават прекрасен аромат на туршия и вкус на краставици. Червен лют пипер, без който не мисля, че мариновани зеленчуци, дава пикантност, а лукът - пикантност. През зимата хрупкавите лукови краставици ще ви зарадва - чудесно допълнение към много ястия.
Използвах малки лук, но ако нямате малки глави, можете да използвате големи, като ги нарежете на пръстени или резени. Ако сте избрали нарязване, не режете горната част на лука, така че лукните люспи няма да се разпаднат, но ще останат непокътнати. Рецептата е предназначена за двулитров буркан.
Съставки за кисели краставички:
- краставици;
- лук или всякакви други - ако са малки, тогава 5-6 глави, големи - 1 глава;
- магданоз - 4 - 5 клонки;
- люти чушки (малки) - 1 брой;
- дафинов лист;
- пипер бахар;
- синапено семе;
- черен пипер;
- сол - 1 супена лъжица. лъжица;
- захар 2 супени лъжици. лъжици;
- оцетна есенция - 1 ч.л .;
- вода - 1,5 литра.
Как да се готви кисели краставици с магданоз и лук
Разстелете сладък грах и обикновени черни чушки, лаврушка и синапено семе в чистите и предварително стерилизирани буркани.
Нарежете обелените глави на лук на две части или ги поставете цели в буркани, също изпратете горещи чушки, променяйте количеството според вашия вкус.
Изплакнете магданоза в студена вода и изсушете, след това поставете върху бреговете. Също така за повече вкус можете да поставите магданозен корен в буркани.
Напълнете буркан с краставици, между краставиците можете да подредите и клоните от лук и магданоз.
Напълнете бурканите с вряща вода на самия врат. Оставете да се влива в продължение на 25-30 минути. След като се налива вода в дълбока чаша и го запалва. Налейте захар и сол във вода, разтворете напълно и оставете да заври.
Накрая се налива оцета. И веднага се налива марината над буркани пълни с краставици.
Завъртете банките със специален ключ, а ако използвате винтови капачки, ги затегнете здраво. Проверете плътността на кутиите, за да направите това, обърнете кутиите с главата надолу и оставете за известно време да стоят на кърпа. Ако през това време кърпата остане суха, банките се усукват плътно. Дръжте тези парчета краставица за зимата на тъмно и хладно място.
(Все още няма оценки)
Зарежда се ...
